fbpx
Sunnudagur 05.desember 2021
Pressan

„Margbrotinn“ eldgamall saur varpar ljósi á neysluvenjur forfeðra okkar

Kristján Kristjánsson
Laugardaginn 23. október 2021 16:00

Saltnáma í Hallstatt. Mynd:EPA

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Fólk sem vann í saltnámum í Ölpunum fyrir um 2.700 árum virðist hafa drukkið og borðað nokkuð hollan mat miðað við það sem sést í saur austurrískra námuverkamanna. Þeir virðast meðal annars hafa borðað gráðaost og drukkið bjór.

Það eru engin ný tíðindi að fólk borði gráðaost og drekki bjór með en ný rannsókn varpar ljósi á hversu langt aftur í tímann þessi siður teygir sig.

Rannsóknin byggir á greiningu á saur manna sem fannst í Hallstatt saltnámunni í Austurrísku Ölpunum. Frank Maixner, örverufræðingur við Eurac rannsóknarstofnunina í Bolzano á Ítalíu, stýrði rannsókninni. The Guardian hefur eftir honum að það hafi komið honum á óvart að komast að því að námumenn hafi fyrir rúmlega tvö þúsund árum verið nógu þróaðir til að „nota gerjun af ásettu ráði“.

„Þetta er mjög þróað að mínu mati. Ég átti ekki von á að þetta hefði verið gert á þessum tíma,“ sagði Maixner.

Þetta eru elstu ummerkin í Evrópu um að ostur hafi verið látin „þroskast“ að sögn vísindamannanna.

Fjöldi gamalla heimilda er til um áfengisneyslu, bæði skriflegar og fornleifar, en fyrrgreindur saur er fyrsta líffræðilega sönnunin fyrir bjórneyslu Evrópubúa.

Salt hefur verið unnið í Hallstatt í rúmlega 3.000 ár og áður fyrr snerist líf allra íbúanna á svæðinu um saltnámuna þar sem þeir eyddu mestum hluta dagsins.

Niðurstöður rannsóknarinnar hafa verið birtar í vísindaritinu Current Biology.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Pressan
Í gær

Ísbirnir laga sig að loftslagsbreytingunum – Magnað myndband af ísbirni að veiða hreindýr

Ísbirnir laga sig að loftslagsbreytingunum – Magnað myndband af ísbirni að veiða hreindýr
Pressan
Í gær

Endursmitum fjölgar í Suður-Afríku en sjúkdómseinkennin eru vægari

Endursmitum fjölgar í Suður-Afríku en sjúkdómseinkennin eru vægari
Pressan
Í gær

Skotinn til bana á Norðurbrú í Kaupmannahöfn

Skotinn til bana á Norðurbrú í Kaupmannahöfn
Pressan
Fyrir 2 dögum

Skjaldbökukjöt varð sjö að bana

Skjaldbökukjöt varð sjö að bana
Pressan
Fyrir 2 dögum

Fundu lík tveggja COVID-19-sjúklinga – Létust fyrir 15 mánuðum

Fundu lík tveggja COVID-19-sjúklinga – Létust fyrir 15 mánuðum
Pressan
Fyrir 2 dögum

Hún hvarf á leið í skólann í janúar 1979 – Fyrir 14 dögum leysti lögreglan ráðgátuna

Hún hvarf á leið í skólann í janúar 1979 – Fyrir 14 dögum leysti lögreglan ráðgátuna
Pressan
Fyrir 3 dögum

Ekki ætti að vanmeta Ómíkron þrátt fyrir fréttir um vægari sjúkdómseinkenni

Ekki ætti að vanmeta Ómíkron þrátt fyrir fréttir um vægari sjúkdómseinkenni
Pressan
Fyrir 3 dögum

Eiga 130.000 króna sekt yfir höfði sér fyrir að skreyta of snemma

Eiga 130.000 króna sekt yfir höfði sér fyrir að skreyta of snemma