fbpx
Fimmtudagur 16.september 2021

Kjúklingapasta með sólþurrkuðum tómötum og basil

Aníta Estíva Harðardóttir
Laugardaginn 24. mars 2018 18:30

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Hildur Hilmarsdóttir, bloggari á síðunni Mamiita, deilir uppskrift að hollari útgáfu af pasta í rjómasósu. Fyrir þá sem ekki borða kjöt eða kjötvörur er einfalt mál að sleppa kjúklingi og kjúklingasoði og nota í staðinn sojakjöt eða jafnvel láta pastað duga.

Hráefni

  • 2–3 kjúklingabringur
  • 3 hvítlauksrif, söxuð
  • Hálf krukka sólþurrkaðir tómatar
  • Hálfur pakki sveppir, skornir í bita
    Hálfur laukur, grófsneiddur
  • 1 dós kókosmjólk
  • 1 bolli pasta, ég notaði penne-pasta
  • 1 dl kjúklingasoð (hálfur teningur af kjúklingakrafti og 1 dl soðið vatn)
  • ca. 15 blöð af ferskri basilíku, skorin smátt
  • Sletta af kókosolíu
  • Salt og pipar eftir smekk

Aðferð

  1. Kjúklingabringurnar skornar í bita og steiktar upp úr kókosolíu og hvítlauk á pönnu og kryddaðar eftir smekk
  2. Pastað soðið eftir leiðbeiningum á pakkanum
  3. Sveppum, sólþurrkuðum tómötum, lauk og basilíku bætt við kjúklinginn þegar hann er orðinn brúnaður. Leyft að malla saman í smá stund
  4. Vatninu hellt af pastanu og því blandað við kjúklinginn
  5. Kókosmjólkinni bætt við ásamt kjúklingasoðinu og leyft að malla þar til kókosmjólkin fer að sjóða
  6. Ferskri basilíku stráð yfir

Hægt er að fylgjast með Hildi og fá fleiri girnilegar uppskriftir frá henni á Instagram: hildurhilmars

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Pressan
Fyrir 4 klukkutímum

Hvað varð um hana? Hvarf sporlaust á ferðalagi með unnustanum og hann vill ekki segja mikið

Hvað varð um hana? Hvarf sporlaust á ferðalagi með unnustanum og hann vill ekki segja mikið
Fréttir
Fyrir 4 klukkutímum

Ekið á barn á rafmagnshlaupahjóli

Ekið á barn á rafmagnshlaupahjóli
433Sport
Fyrir 13 klukkutímum

Mjólkurbikar karla: Keflavík í undanúrslit – Framlengt í Árbænum

Mjólkurbikar karla: Keflavík í undanúrslit – Framlengt í Árbænum
433Sport
Fyrir 13 klukkutímum

Meistaradeild Evrópu: Verðskuldaður sigur Liverpool – Messi, Mbappe og Neymar tókst ekki að vinna í Belgíu

Meistaradeild Evrópu: Verðskuldaður sigur Liverpool – Messi, Mbappe og Neymar tókst ekki að vinna í Belgíu
433Sport
Fyrir 15 klukkutímum

Sjáðu þegar leikmaður réðst að stuðningsmanni í Frakklandi – Fékk rautt spjald

Sjáðu þegar leikmaður réðst að stuðningsmanni í Frakklandi – Fékk rautt spjald
433Sport
Fyrir 15 klukkutímum

Meistaradeild Evrópu: Moldóvarnir byrja frábærlega – Dortmund sigraði í Tyrklandi

Meistaradeild Evrópu: Moldóvarnir byrja frábærlega – Dortmund sigraði í Tyrklandi
433Sport
Fyrir 16 klukkutímum

Sjáðu myndina: Fótboltaóða fyrirsætan mætti í sérstökum brjóstahaldara í tilefni dagsins – Vakti mikla athygli

Sjáðu myndina: Fótboltaóða fyrirsætan mætti í sérstökum brjóstahaldara í tilefni dagsins – Vakti mikla athygli
Fréttir
Fyrir 16 klukkutímum

Birkir Jón í tímabundið leyfi sem bæjarfulltrúi – Óvíst með endurkomu

Birkir Jón í tímabundið leyfi sem bæjarfulltrúi – Óvíst með endurkomu

Tarot Spil

Veldu þér spil og sjáðu spádóm þinn.