fbpx
Þriðjudagur 22.janúar 2019
Matur

Byrjaðu árið á safaríkum Mojito-kjúklingi

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Miðvikudaginn 2. janúar 2019 19:00

Æðislegur réttur.

Þessi kjúklingaréttur er innblásinn af kokteilnum Mojito og er einstaklega safaríkur og frískandi. Svo er rétturinn líka mjög einfaldur sem skemmir ekki fyrir.

Mojito-kjúklingur

Hráefni:

1 rautt greipaldin
1 súraldin
¼ bolli ólífuolía
2 msk. ferskur kóríander, saxaður
2 msk. fersk mynta, söxuð
salt og pipar
680 g kjúklingur
2 msk. rauðlaukur, saxaður

Aðferð:

Takið hýði af greip- og súraldin og kreistið safann úr í stóra skál. Blandið helmingnum af olíunni, helmingnum af kóríander og helmingnum af myntunni saman við og kryddið með salti og pipar. Bætið kjúklingnum út í og blandið vel saman. Steikið kjúklinginn yfir meðalháum hita í um 8 til 10 mínútur, eða þar til hann er eldaður í gegn. Einnig er gott að grilla kjúklinginn. Á meðan búið þið til sósuna. Skerið kjötið úr greip- og súraldin í bita og blandið rauðlauk saman við sem og restinni af olíunni, kóríander og myntu. Kryddið með salti og pipar. Berið kjúklinginn fram með sósunni þegar hann er tilbúinn. Gott er að hafa hrísgrjón eða salat með.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 23 klukkutímum

Kvaddi typpið með stæl: „Ég hef lifað með þessum líkamsparti sem ég vildi ekki í sautján og hálft ár“

Kvaddi typpið með stæl: „Ég hef lifað með þessum líkamsparti sem ég vildi ekki í sautján og hálft ár“
Matur
Í gær

Sturlað eins árs afmæli fyrir eitt frægasta stjörnubarn í heimi

Sturlað eins árs afmæli fyrir eitt frægasta stjörnubarn í heimi
Matur
Í gær

Jimmy Carr um þorramat: „Það er fátt sem ég myndi ekki setja upp í mig fyrir milljón dollara“

Jimmy Carr um þorramat: „Það er fátt sem ég myndi ekki setja upp í mig fyrir milljón dollara“
Matur
Í gær

Ofureinfaldur pottréttur sem gleður svanga maga

Ofureinfaldur pottréttur sem gleður svanga maga
Matur
Fyrir 2 dögum

Fajitas-lax úr smiðju lágkolvetnakóngsins

Fajitas-lax úr smiðju lágkolvetnakóngsins
Matur
Fyrir 2 dögum

Aðeins 3 hráefni: Fullkomið og lágkolvetna blómkálssnakk

Aðeins 3 hráefni: Fullkomið og lágkolvetna blómkálssnakk
Matur
Fyrir 4 dögum

Þetta borðar ofurfyrirsæta yfir daginn

Þetta borðar ofurfyrirsæta yfir daginn
Matur
Fyrir 4 dögum

Costco setur nýjan rétt á matseðil og Íslendingar elska það

Costco setur nýjan rétt á matseðil og Íslendingar elska það