fbpx
Laugardagur 17.ágúst 2019  |
Matur

Einfalt og litríkt pasta sem allir geta gert

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Miðvikudaginn 6. febrúar 2019 12:00

Ljúffengt.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Nokkur hráefni og kvöldmaturinn er klár. Þennan pastarétt geta allir gert.

Brokkolí- og skinkupasta

Hráefni:

1 brokkolíhaus
450 g pasta
1/4 bolli ólífuolía
3 hvítlauksgeirar, skornir þunnt
340 g reykt skinka
1/4 bolli parmesan ostur, rifinn
salt og pipar

Aðferð:

Sjóðið pastað í saltvatni þar til það er næstum því tilbúið. Skerið brokkolí í bita og bætið því út í pastavatnið þegar að 3 til 4 mínútur eru eftir að eldunartíma pastans. Takið frá einn bolla af pastavatni í bolla og hellið síðan vatninu af pastanu og brokkolíinu. Setjið til hliðar. Setjið pottinn aftur á helluna og hitið ólífuolíu yfir meðalhita. Setjið hvítlaukinn út í og steikið í 1 til 2 mínútur. Bætið skinkunni út í og hrærið. Bætið hálfum bolla af pastavatninu saman við og hrærið síðan pastanu og brokkolíinu saman við. Hrærið helmingnum af parmesan ostinum saman við, síðan 1/4 bolla af pastavatninu og þar næst restinni af parmesan ostinum. Ef þið viljið þykkari sósu þá er restinni af pastavatninu bætt út í. Saltið og piprið og berið strax fram með parmesan ostinum.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 1 viku

Klárlega langbesta skúffukakan

Klárlega langbesta skúffukakan
Matur
Fyrir 1 viku

Æðislegur lax með mangó chutney og hrísgrjónum

Æðislegur lax með mangó chutney og hrísgrjónum
Matur
Fyrir 1 viku

Veitingastaðir í Reykjavík tilbúnir með tómatsósu fyrir Ed Sheeran

Veitingastaðir í Reykjavík tilbúnir með tómatsósu fyrir Ed Sheeran
Matur
Fyrir 1 viku

Pizza Hut lokar 500 veitingastöðum

Pizza Hut lokar 500 veitingastöðum
Matur
Fyrir 1 viku

Gómsæt súkkulaðikaka með Dumle fyllingu og karamellukremi

Gómsæt súkkulaðikaka með Dumle fyllingu og karamellukremi
Matur
Fyrir 1 viku

Þetta fær ketó-drottningin sér þegar hún fer út að borða

Þetta fær ketó-drottningin sér þegar hún fer út að borða
Matur
Fyrir 2 vikum

Svona byrjar þú á ketó: „Undirbúðu þig fyrir ketó flensu“

Svona byrjar þú á ketó: „Undirbúðu þig fyrir ketó flensu“
Matur
Fyrir 2 vikum

Súkkulaðihúðaðar piparmöndlur

Súkkulaðihúðaðar piparmöndlur