Vikumatseðill fyrir þá sem vilja væna, græna og fljótlega rétti
MaturVið ákváðum að vera ekkert að deila matseðli vikunnar á sjálfum bolludeginum, enda flestir uppteknir af því að dúndra í sig bollum með rjóma og öllu tilheyrandi. Hér eru hins vegar fjórar hugmyndir að réttum sem eiga það sameiginlegt að vera vænir, grænir og fljótlegir. Þriðjudagur – Vegan baunasúpa Uppskrift af Cupful of Kale Hráefni: Lesa meira
Matseðill vikunnar: Huggunarmatur alla daga vikunnar
MaturVið tökum nýrri viku fagnandi hér á matarvefnum, en eftir mikla rigningarhelgi ákváðum við að finna dásamlegan huggunarmat til að bjóða upp á í þessari viku. Mánudagur – Bragðsterkur rækjuréttur Uppskrift af Delish Hráefni: 3 msk. smjör 1 lítill laukur, saxaður 1 græn paprika, söxuð 2 sellerístilkar, saxaðir salt og pipar 4 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir Lesa meira
Matseðill vikunnar: Fyrir þá sem vita ekkert hvað á að hafa í matinn
MaturÖnnur vika gengin í garð og við á matarvefnum fögnum því, enda elskum við að bjóða lesendum upp á girnilegar uppskriftir fyrir hvern virka dag vikunnar. Mánudagur – Lax í paprikusósu Uppskrift af Cooktoria Hráefni: 2 laxaflök með roði salt og pipar 1 msk. ólífuolía 1 msk. smjör 3 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir 115 g steikt, Lesa meira
Vikumatseðill fyrir þá sem kunna ekkert í eldhúsinu
MaturEnn á ný er komin glæný vika og því þarf að huga að blessuðum kvöldmatnum. Hér eru nokkrar skotheldar uppskriftir sem slá í gegn. Mánudagur – Fiskur á spínatbeði Uppskrift af Skinny Taste Hráefni: 4 flök af hvítum fiski 1 msk. ólífuolía 1 msk. smjör 1 bolli rauð paprika, söxuð 2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir 250 Lesa meira
Einfalt og litríkt pasta sem allir geta gert
MaturNokkur hráefni og kvöldmaturinn er klár. Þennan pastarétt geta allir gert. Brokkolí- og skinkupasta Hráefni: 1 brokkolíhaus 450 g pasta 1/4 bolli ólífuolía 3 hvítlauksgeirar, skornir þunnt 340 g reykt skinka 1/4 bolli parmesan ostur, rifinn salt og pipar Aðferð: Sjóðið pastað í saltvatni þar til það er næstum því tilbúið. Skerið brokkolí í bita Lesa meira
Seðillinn sem reynir að gera öllum til geðs: Ketó pasta, vegan súpa og bökuð lúða
MaturEnn á ný er komin glæný vika sem þýðir að margir hafa ekki hugmynd um hvað þeir eiga að hafa í matinn. Hér eru nokkrar uppástungur og ættu flestir að finna eitthvað við sitt hæfi. Mánudagur – Bökuð lúða Uppskrift af The Cozy Apron Hráefni: 2 hvítlauksgeirar, maukaðir í hvítlaukspressu 1 tsk. Dijon sinnep 1 Lesa meira
Matseðill vikunnar: Ketó-súpa, öðruvísi lasagna og pítsuspagettí
MaturNý vika, nýjar áskoranir í eldhúsinu. Hér eru nokkrir réttir sem geta veitt ykkur innblástur um hvað á að hafa í matinn í vikunni. Mánudagur – Ofnbakaður þorskur Uppskrift af Delish Hráefni: 4 þorskaflök salt og pipar 4 msk. ólífuolía 1 bolli kirsuberjatómatar 1 sítróna, skorin í sneiðar 2 hvítlauksgeirar, með hýði en mölvaðir 2 Lesa meira
Spagettí bolognese og bruschettur með tómötum og basil
MaturÁ nýju ári er gaman að prófa eitthvað nýtt og mælum við heilshugar með þessum spagettí bolognese og bruschettum með tómötum og basil. Spagettí bolognese Hráefni: 500 gr nautahakk 400 gr niðursoðnir tómatar 2 skallotlaukar 4 hvítlauksrif 10 basillauf 1 tsk. Prima timjan krydd 1 tsk. Prima paprikuduft ¼ tsk. Prima cayenne pipar rifinn mozzarella Lesa meira
Huggunarmatur í byrjun árs: Kjúklinga stroganoff sem lagar allt
MaturÞessi réttur er alls ekki flókinn, en margir kannast eflaust við stroganoff með nautakjöti. Hér er nautakjöti skipt út fyrir kjúkling og er þetta hinn besti huggunarmatur, eða „comfort food“. Kjúklinga stroganoff Hráefni: 340 g eggjanúðlur 2 msk. smjör 1 msk. grænmetisolía 450 g kjúklingabringur, skornar í litla bita salt og pipar 2 msk. ólífuolía Lesa meira
Síðasta vikan fyrir jól: Fimm réttir sem eru tilbúnir á 20 mínútum eða minna
MaturNú fer jólaundirbúningurinn fyrst á fullt enda aðeins vika til jóla. Hér eru því fimm réttir fyrir vikuna sem tekur enga stund að matreiða, eða tuttugu mínútur eða minna. Mánudagur – Bragðsterkar rækjur Uppskrift af Eat Well 101 Hráefni: 450 g risarækjur, hreinsaðar salt og pipar vorlaukur, saxaður safi úr einu súraldin 2 msk. hunang Lesa meira