Tímaritið Saveur fylgdist með ólífuuppskeru í Argentínu og fékk að sjá hvernig ólífuolía er búin til, allt frá því að ólífur falla af trjánum og þar til olían verður til í verksmiðju.
Uppskerutímabilið er í maí og júní í Argentínu og bændur nota annað hvort hefðbundnar, og eilítið gamaldags aðferðir, til að ná ólífunum af trjánum eða notast við stórar vinnuvélar.
Ólífurnar eru síðan sendar í verksmiðju þar sem tekur við langt ferli við að búa til olíuna, eins og sést í meðfylgjandi myndbandi.
