fbpx
Miðvikudagur 12.nóvember 2025

DV - Frjáls og óháður miðill

Bronsverðlaunahafi verður gestakokkur á Apotekinu næstu daga

Ritstjórn Bleikt
Þriðjudaginn 30. maí 2017 17:45

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Dagana 31. maí til 4. júní verður bronsverðlaunahafi Bocuse d´or 2017, Viktor Örn Andrésson, gestakokkur á Apotekinu. Til mikils má vænta af Viktori en í boði verður sjö rétta smakkseðill sem á eftir að kitla bragðlauka matargesta. Viktor sem hefur verið í landsliði matreiðslumanna frá árinu 2009 var kjörinn matreiðslumaður Íslands árið 2013 og matreiðslumaður Norðurlandanna árið 2014.

Viktor Örn

Síðasti gestakokkur á Apotekinu, Julian Medina, vakti mikla athygli á matarhátíðinni Food & Fun á þessu ári er honum var meinað að bera fram engissprettur af heilbrigðiseftirlitinu. Viktor ætlar að halda sig við öllu hefðbundnara hráefni en kollegi hans og má til dæmis finna á seðlinum léttgrafið og hægeldað bleikjuterrine, kolagrillaða íslenska nautalund og jarðaber með reyktum rjómaosti.  Hér fyrir neðan má sjá matseðil Viktors en verðið er 9.900 krónur.

Matseðill 

Íslenskur hörpudiskur
Blómkál, yuzu vinaigrette

Grillaður humar
Estragon alioli

Létt grafið og hægeldað bleikju terrine
Bleikjutartar, dill-aioli, brenndur blaðlaukur, bleikju kavíar

Langtíma elduð og stökksteikt svínasíða
Gerjaður hvítlaukur, ostrusveppir, súrsæt sósa

Túnfiskur og foie gras
Shitake sveppir og sesam sósa

Kolagrilluð íslensk nautalund

Jarðskokkar, nautagljái með kantarellum og trufflum

Jarðaber og reyktur rjómaostur
Sítrónukrem, estragon olía og karamelluð qionoafræ

Ekki láta þetta framhjá þér fara!

 

*Þessi færsla var unnin í samstarfi við Apótek resturant

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

433Sport
Rétt í þessu
Bronsverðlaunahafi verður gestakokkur á Apotekinu næstu daga
Fréttir
Rétt í þessu
Brotist inn á meðan hann var heima með börnin sín
Pressan
Fyrir 34 mínútum
Segir kynjajafnrétti og aukna þátttöku karla í umönnun barna hafa breytt orðasambandinu „eiga von á barni“
433Sport
Fyrir 34 mínútum
Varar við ferðalögum til vinsæls áfangastaðar eftir óhugnanleg dauðsföll
Pressan
Fyrir 1 klukkutíma
Landsliðsþjálfari Spánar furðar sig á vinnubrögðum Barcleona með Yamal
EyjanFastir pennar
Fyrir 1 klukkutíma
Ákærður fyrir tvö morð – Segir dulkóðuð skilaboð kakkalakka hafa sagt sér að drepa
433Sport
Fyrir 9 klukkutímum
María Rut Kristinsdóttir skrifar: Sleikipinnapólitík
Pressan
Fyrir 9 klukkutímum
Nefnir þrjá leikmenn sem hafa hjálpað til við að rétta við gengi United

Mest lesið

Ásakanir um einelti á árshátíð laganema í HR – „Þetta var mjög niðurlægjandi“
Höfðu betur gegn landeigandanum – Fá að búa áfram í orlofshúsinu og hafa það á lóðinni
Engar Robin klementínur í verslanir fyrir þessi jól
Vilhjálmur eftir frétt RÚV í gærkvöldi – „Tími til kominn að segja stopp. Heimilin á Íslandi hafa fengið nóg“
Helgi Magnús lætur allt flakka – „Fyrirgefðu frönskuna mína“

Nýlegt

Hrottaleg saga ungs pars skekur Texas- „Við leggjum af stað í dögun“
Auðmaðurinn Jóhann búinn að fá nóg af skattheimtu ríkisins – „Ég er korter frá því að flytja héðan“
Varð vitni að ömurlegu atviki í Bónus og kennir móðurinni um: „Drengurinn gekk brotinn í burtu“
Vikan á Instagram – Ísgæinn klæddi sig í jakkaföt en konan í rauða kjólnum var ekki hrifin
Gunnar kallar eftir breytingum í samstarfi skóla og íþrótta á Íslandi – „Ég er að tala um ef Kalli brókar þrjá inni á baði, auðvitað á það ekki að fá viðgangast“
Eiður Aron fylgir Davíði Smára í Njarðvík
Fljótasti maður sögunnar grátbiður Ferdinand að tala við leikmenn United um þetta
Kennir leikmönnum Liverpool um erfiða byrjun Florian Wirtz
Situr uppi með reikninginn eftir óskýrar leiðbeiningar heilsugæslunnar
433Sport
Fyrir 10 klukkutímum
Tyrkirnir hafa áhuga á ólátabelg Tottenham
433Sport
Fyrir 10 klukkutímum

Steven Gerrard á blaði fyrir áhugavert starf sem var að losna

Steven Gerrard á blaði fyrir áhugavert starf sem var að losna
Pressan
Fyrir 11 klukkutímum
Telja að ríkir Vesturlandabúar hafi tekið þátt í hrottalegum morðtúrisma sér til skemmtunar
433Sport
Fyrir 11 klukkutímum
Voru að taka upp myndband af sér í sleik þegar þetta gerðist – Voru agndofa yfir því hver var mættur á svæðið
433Sport
Fyrir 11 klukkutímum

Dua Lipa lék tveimur skjöldum í Argentínu um helgina

Dua Lipa lék tveimur skjöldum í Argentínu um helgina
Pressan
Fyrir 12 klukkutímum

„Ég svaf hjá öðrum manni nóttina fyrir brúðkaupið og giftist samt“

„Ég svaf hjá öðrum manni nóttina fyrir brúðkaupið og giftist samt“
433Sport
Fyrir 12 klukkutímum
Brendan Rodgers gæti verið að landa stóru starfi á Englandi
433Sport
Fyrir 12 klukkutímum

Yfir þúsund leikmenn í Tyrklandi settir í bann fyrir veðmálabrot – 27 leikmenn í efstu deild

Yfir þúsund leikmenn í Tyrklandi settir í bann fyrir veðmálabrot – 27 leikmenn í efstu deild
Fréttir
Fyrir 12 klukkutímum
Ásakanir um einelti á árshátíð laganema í HR – „Þetta var mjög niðurlægjandi“
Pressan
Fyrir 13 klukkutímum
Sakaður um að brugga Angelu Merkel og fleirum banaráð í gegnum vefsvæði hægri öfgamanna
433Sport
Fyrir 13 klukkutímum

Gunnar kallar eftir breytingum í samstarfi skóla og íþrótta á Íslandi – „Ég er að tala um ef Kalli brókar þrjá inni á baði, auðvitað á það ekki að fá viðgangast“

Gunnar kallar eftir breytingum í samstarfi skóla og íþrótta á Íslandi – „Ég er að tala um ef Kalli brókar þrjá inni á baði, auðvitað á það ekki að fá viðgangast“
433Sport
Fyrir 13 klukkutímum

Eiður Aron fylgir Davíði Smára í Njarðvík

Eiður Aron fylgir Davíði Smára í Njarðvík
433Sport
Fyrir 13 klukkutímum
Fljótasti maður sögunnar grátbiður Ferdinand að tala við leikmenn United um þetta
433Sport
Fyrir 14 klukkutímum
Kennir leikmönnum Liverpool um erfiða byrjun Florian Wirtz
Fréttir
Fyrir 14 klukkutímum

Situr uppi með reikninginn eftir óskýrar leiðbeiningar heilsugæslunnar

Situr uppi með reikninginn eftir óskýrar leiðbeiningar heilsugæslunnar
Fókus
Fyrir 14 klukkutímum
Fær 6 stafa tilboð eftir að fyrrverandi opinberaði reðurstærðina
Fréttir
Fyrir 14 klukkutímum
Margrét, Ása og Arndís bjóða á stefnumót
433Sport
Fyrir 14 klukkutímum
Íslenskt teymi í Belfast
Fókus
Fyrir 15 klukkutímum

Kristjáni blöskraði útfararkostnaður og skrifaði bók – „Hvernig höndlum við dauðann?“

Kristjáni blöskraði útfararkostnaður og skrifaði bók – „Hvernig höndlum við dauðann?“
Eyjan
Fyrir 15 klukkutímum

Orðið á götunni: Óskhyggja Morgunblaðsins glepur Sýn

Orðið á götunni: Óskhyggja Morgunblaðsins glepur Sýn
433Sport
Fyrir 15 klukkutímum
Framherjinn eftirsótti hafnaði gylliboði frá Rússlandi
Fókus
Fyrir 15 klukkutímum

Kemur umdeildri leiksýningu í Borgarleikhúsinu til varnar – „Eitt af verkefnum listarinnar er að losa sig undan oki tímans“

Kemur umdeildri leiksýningu í Borgarleikhúsinu til varnar – „Eitt af verkefnum listarinnar er að losa sig undan oki tímans“
433Sport
Fyrir 16 klukkutímum
Ósætti á bak við tjöldin – Gæti fengið sparkið fljótlega
433Sport
Fyrir 16 klukkutímum
Robertson opnar sig um hugsanleg endalok hjá Liverpool
Eyjan
Fyrir 16 klukkutímum

Dagur B. Eggertsson: Krónan hindrar samkeppni – á bankamarkaði, á tryggingamarkaði og á verktakamarkaði

Dagur B. Eggertsson: Krónan hindrar samkeppni – á bankamarkaði, á tryggingamarkaði og á verktakamarkaði
Fókus
Fyrir 17 klukkutímum

Var fljótasta kona heims en á í dag erfitt með að ganga niður stiga

Var fljótasta kona heims en á í dag erfitt með að ganga niður stiga
Fréttir
Fyrir 17 klukkutímum
Ferðamaður segir frá raunum sínum á Íslandi – Vandræðin byrjuðu fyrir alvöru þegar lögreglan fór af vettvangi
433Sport
Fyrir 17 klukkutímum
Messi og fjölskylda þrá að flytja aftur til Barcelona

Tarot Spil

Veldu þér spil og sjáðu spádóm þinn.