fbpx
Laugardagur 05.júlí 2025
Pressan

Kryddstautarnir þínir geta gert þig veika(n)

Pressan
Laugardaginn 11. mars 2023 07:30

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Niðurstöður bandarískrar rannsóknar sýna að kryddstaukar geta valdið veikindum. Þeir geta verið verri hvað þetta varðar en viskastykki, skurðarbretti og meira að segja lokið á ruslafötunni.

Samkvæmt rannsókninni, sem var gerð af National Institute of Health í Bandaríkjunum þá er rétt að hafa í huga að þú getur dreift bakteríum við matseldina, þannig að þær berast í kryddstaukana.

Dagbladet skýrir frá þessu og segir að rannsóknin hafi byggst á tilraun þar sem þátttakendur matreiddu kalkúnaborgara og báru fram með salati. Þátttakendurnir vissu ekki að tilraunin snerist um matvælaöryggi við matreiðslu.

Vísindamennirnir fundu örverur í kalkúninum og bárust þær í kryddstaukana, svokölluð víxlblöndun. Á þann hátt geta bakteríurnar dreifst í hvert sinn sem þú tekur utan um kryddstaukana þína og kryddar matinn.

Rannsóknin leiddi einnig í ljós að á öðrum yfirborðsflötum, til dæmis skurðarbretti og hnífum, voru bakteríur í um 20% af tímanum. Á kryddstaukunum var hlutfallið 48%.

Víxlblöndun er ein algengasta orsök sjúkdóma af völdum matar og matseldar.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Julian McMahon látinn

Nýlegt

Pressan
Fyrir 2 dögum

92 ára sakfelldur fyrir morð – „Elsta óleysta morðmálið“

92 ára sakfelldur fyrir morð – „Elsta óleysta morðmálið“
Pressan
Fyrir 2 dögum

Varaforseti Taívan segist ekki láta Kínverja hræða sig þrátt fyrir að þeir hafi ætlað að láta hana lenda í bílslysi

Varaforseti Taívan segist ekki láta Kínverja hræða sig þrátt fyrir að þeir hafi ætlað að láta hana lenda í bílslysi
Pressan
Fyrir 3 dögum

Nýr ferðamannaskattur vekur reiði – Borgaðu fyrir útsýnið

Nýr ferðamannaskattur vekur reiði – Borgaðu fyrir útsýnið
Pressan
Fyrir 3 dögum

Sýknaður af ákæru um njósnir rúmri hálfri öld eftir að hann var tekinn af lífi

Sýknaður af ákæru um njósnir rúmri hálfri öld eftir að hann var tekinn af lífi
Pressan
Fyrir 4 dögum

Milljarðaverðmæti í gulli eru geymd undir New York – Nú þurfa eigendurnir kannski að flytja það heim

Milljarðaverðmæti í gulli eru geymd undir New York – Nú þurfa eigendurnir kannski að flytja það heim
Pressan
Fyrir 4 dögum

Kona lést eftir að hún festist í fatasöfnunargámi

Kona lést eftir að hún festist í fatasöfnunargámi
Pressan
Fyrir 5 dögum

Sagan sem snart heimsbyggðina – Robbie Middleton má aldrei gleymast

Sagan sem snart heimsbyggðina – Robbie Middleton má aldrei gleymast
Pressan
Fyrir 5 dögum

„Pabbi minn gerði þetta og hann gerði það viljandi,“ var það seinasta sem 12 ára drengurinn sagði áður en hann lést

„Pabbi minn gerði þetta og hann gerði það viljandi,“ var það seinasta sem 12 ára drengurinn sagði áður en hann lést