fbpx
Laugardagur 16.janúar 2021

Grillaðu þig í form – ljúffengar og hollar uppskriftir

Tobba Marinósdóttir
Sunnudaginn 30. ágúst 2020 18:05

Grenjandi gott. Mynd:TM

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Það er ástæðulaust að gera annað en að grilla næstu daga þó veðrið sé ekki upp á 10, enda engin 2 metra regla á grillinu. Svo má vel bjóða í mat, sérstaklega ef það er utandyra svo allir séu minna að hnoðast hver ofan í öðrum. Ekki skemmir fyrir að þessar uppskriftir eru meinhollar og kæta kroppinn.

Spengilegt spergilkálssalat
Þetta salat er æðislegt með öllum grillmat eða nánast hverju sem er. Það er til í hinum ýmsu útfærslum, svo sem með og án beikons, með furuhnetum, salthnetum eða sólblómafræjum.

Meðlæti fyrir 4 fullorðna

1 vænn og veglegur spergilkálshaus
10 döðlur
½ rauðlaukur
½ dl graflaxsósa
1 dl ab-mjólk – ekki létt
4 msk. ristaðar pekanhnetur

Skolið kálið og þerrið. Skerið í nokkuð litla bita, og notið stöngulinn líka ef hann er ekki mjög stór. Sleppið sárinu þar sem kálið hefur verið skorið því það á það til að verða þurrt og hart.
Saxið döðlur og rauðlauk.
Skerið hneturnar gróft.
Blandið ab-mjólkinni við graflax-sósuna.
Hrærið öllu saman.

Tígrisrækjuspjót með ananas og kóríander

Þessi spjót eru æði sem forréttur eða sem hluti af smáréttahlaðborði eða hreinlega með fersku soðnu tagliatelle og parmesanosti. En þá hrúgast auðvitað hitaeiningarnar inn. En það skiptir ekki alltaf máli.

1 poki tígrisrækjur um 250-350 g
1 búnt kóríander
2 hvítlauksrif
½ sítróna
Salt
3-4 sneiðar ferskur ananas
Grillpinnar
Ólífuolía

Skolið og þerrið rækjurnar. Setjið í skál með safanum úr sítrónunni, mörðum hvítlauksrifunum og 2 msk. af ólífuolíu.

Saxið hálft búnt af kóríander og hrærið saman við. Látið rækjurnar marinerast í lágmark klukkustund.

Skerið ferska ananasinn í munnbita. Þræðið hann upp á spjót ásamt rækjunum og saltið lítillega.

Spergilkálssalat sem slær í gegn. Mynd: TM
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Eyjan
Fyrir 12 klukkutímum

Ingibjörg Sólrún til Sameinuðu þjóðanna – Mun starfa að kosningamálum í Írak

Ingibjörg Sólrún til Sameinuðu þjóðanna – Mun starfa að kosningamálum í Írak
433Sport
Fyrir 12 klukkutímum

Ofdekraðir karlmenn sem hlýða ekki reglum

Ofdekraðir karlmenn sem hlýða ekki reglum
Fyrir 13 klukkutímum

Það er stórkostlegt vera „erfið“

Það er stórkostlegt vera „erfið“
Pressan
Fyrir 14 klukkutímum

Fundu fyrsta dverggíraffa sögunnar

Fundu fyrsta dverggíraffa sögunnar
Fréttir
Fyrir 15 klukkutímum

Starfsmaður grunnskóla í Hafnarfirði grunaður um kynferðisbrot gegn barni

Starfsmaður grunnskóla í Hafnarfirði grunaður um kynferðisbrot gegn barni
433Sport
Fyrir 16 klukkutímum

Líkur á að Alfreð spili sinn fyrsta leik í ár um helgina

Líkur á að Alfreð spili sinn fyrsta leik í ár um helgina
433Sport
Fyrir 18 klukkutímum

Ronaldo í algjörum sérflokki – Sjáðu hvað hann þénar á ári

Ronaldo í algjörum sérflokki – Sjáðu hvað hann þénar á ári
Fréttir
Fyrir 18 klukkutímum

Á skilorði eftir alvarlegar hótanir gegn fjölskyldu – „Ég kem heim til ykkar og ég kæfi barnið þitt“

Á skilorði eftir alvarlegar hótanir gegn fjölskyldu – „Ég kem heim til ykkar og ég kæfi barnið þitt“