fbpx
Mánudagur 25.maí 2020
Matur

Ketó baunasúpa: „Þessi huggar mig í stað kolvetnasprengjunnar“

Ketóhornið
Mánudaginn 24. febrúar 2020 13:00

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Svona til að vera með í gleðinni á sprengidag fann ég upp þessa snilld í fyrra en ég dýrka baunasúpu og þessi huggar mig í stað kolvetnasprengjunnar. Í hana nota ég Daikon radísu, eða kínahreðku, sem er lág í kolvetnum og stútfull af næringu. Það er ekkert afgerandi bragð af henni þannig að hún er góður grunnur í súpu sem þessa.

Kínahreðka.

Ketó baunasúpa

Hráefni:

1 stór Daikon radísa
½ laukur
1 ½ grænmetisteningur
1 stór biti saltkjöt
½ tsk. túrmerik

Súpan ljúfa.

Aðferð:

Radísan og laukur skorin í teninga og sett í pott ásamt einum bita af saltkjöti og grænmetistening. Vatn sett yfir þannig hylji. Soðið saman í ca. klst. á lágum hita.
Þá er soðið sigtað frá og saltkjötsbitinn veiddur uppúr. Radísan og laukurinn maukuð með töfrasprota og síðan ca. 2 dl af soðinu bætt aftur út í, eða bara eins og þið viljið hafa súpuna þykka eða þunna. Ég vil mína frekar þykka. Þá er bara að brytja kjötið út í og bæta ½ grænmetistening við ef vill og leyfa að malla í smástund. Ég set líka ½ tsk. af túrmerik út í fyrir lit og ekki skaðar að túrmerik er gott fyrir mann.

Verði ykkur að góðu!

Endilega fylgið mér á Instagram þar sem ég dúndra reglulega inn uppskriftum.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

FókusMatur
Fyrir 1 viku

Kolagrillað lamb og fyllt naanbrauð að hætti Þóru

Kolagrillað lamb og fyllt naanbrauð að hætti Þóru
Matur
Fyrir 1 viku

Auglýsing fyrir djús svo dónaleg að hún má aðeins vera sýnd eftir klukkan níu

Auglýsing fyrir djús svo dónaleg að hún má aðeins vera sýnd eftir klukkan níu
Matur
Fyrir 1 viku

Þetta borðar Frosti á venjulegum degi

Þetta borðar Frosti á venjulegum degi
Matur
Fyrir 2 vikum

Kjúklingasalat með sumarlegum blæ

Kjúklingasalat með sumarlegum blæ
Matur
Fyrir 4 vikum

Klassísk marengsterta klikkar aldrei

Klassísk marengsterta klikkar aldrei
Matur
Fyrir 4 vikum

Vanillubollakökur með hindberjakremi úr rjómaosti

Vanillubollakökur með hindberjakremi úr rjómaosti
Matur
19.04.2020

Gómsætt döðlugott að hætti Unu

Gómsætt döðlugott að hætti Unu
Matur
18.04.2020

Karamelluostakaka fyrir grænkera og sælkera

Karamelluostakaka fyrir grænkera og sælkera