Trylltur ketó brauðréttur fyrir saumaklúbbinn
MaturKallinn átti afmæli um daginn og þá varð ég nú að toppa mig og koma honum á óvart, enda er hann mikill sælkeri. Þá varð þessi snilld til. Ketó brauðréttur Brauðið – Hráefni: 1 1/2 bolli rifinn ostur (ég notaði brauðost) 60 gr rjómaostur 1 1/3 bolli möndlumjöl 2 msk. kókoshveiti 1 1/2 tsk. lyftiduft Lesa meira
Ofureinföld ketó súkkulaðikaka: „Ég kom sjálfri mér eiginlega á óvart með þessari“
MaturÉg ákvað að henda í súkkulaðiköku í morgunsárið til að hvetja unglingana fram úr í heimakennsluna og það virkaði. Þessi kaka er virkilega góð og ég kom sjálfri mér eiginlega á óvart með þessari. Kakan er mjög fljótleg og einföld og æði með þeyttum rjóma. Nú er loksins er hægt að fá sykurlausa súkkulaðidropa á Lesa meira
Langbesta ketópítsan – Fyrir þá sem hafa leitað að hinni fullkomnu pítsu
MaturÉg er endalaust að prufa mig áfram í pítsugerð með mismunandi botna úr fathead og möndlumjöli. Þetta er nýjasta og besta pítsan fram að þessu. Þetta er langbesta ketópítsa sem ég hef gert og hún hefur aldeilis slegið í gegn á Instagramminu mínu. Þeir sem hafa leitað að hinni fullkomnu pítsu eru sammála um þessaþ Lesa meira
Ketó baunasúpa: „Þessi huggar mig í stað kolvetnasprengjunnar“
MaturSvona til að vera með í gleðinni á sprengidag fann ég upp þessa snilld í fyrra en ég dýrka baunasúpu og þessi huggar mig í stað kolvetnasprengjunnar. Í hana nota ég Daikon radísu, eða kínahreðku, sem er lág í kolvetnum og stútfull af næringu. Það er ekkert afgerandi bragð af henni þannig að hún er Lesa meira
Rjómabollurnar sem fólk á ketó slefar yfir
MaturBolludagurinn nálgast og margir hafa spurt mig um uppskrift að ketó-bollum. Þessi er gömul og góð frá mömmu, uppfærð í ketóbúning. Ketó-bollur Hráefni: 100 g smjör 1 bolli vatn 1 bolli fínt möndlumjöl 1 tsk. lyftiduft 2 tsk. xanthan gum 1/2 tsk. salt (má sleppa) 3 egg Aðferð: Setja smjör og vatn í pott og Lesa meira
Kexið sem fólk á ketó á eftir að elska
MaturÞetta kex minnir á ameríska ostakexið í rauðu pökkunum, Cheez-it. Það er ágætt að hvíla sig aðeins á hrökkkexinu en þetta ostakex er einfalt og geggjað gott. Sjá allar uppskriftir frá Ketóhorninu með því að smella hér. Ostakex Hráefni: 175 gr ostur 1½ bolli möndlumjöl ½ tsk. salt ½ tsk. hvítlauksduft ¼ tsk. red hot Lesa meira
Er erfitt að vera ketó yfir hátíðarnar? Þá skaltu skoða þessa uppskrift
MaturNú hef ég eldað kalkún á þakkargjörð og á jólum í 25 ár með góðum árangri og orðin heldur vanaföst með aðferð og fyllingu, en ketó útgáfan mín sló öll met og er betri en þessi hefðbundna. Ég var vön að baka kornbrauð eins og hún systir mín í Ameríkunni en geri nú einskonar „fathead“ Lesa meira
Jólasmákökur sem fólk á ketó dýrkar – Súpereinföld uppskrift
MaturÞá er maður byrjaður að baka fyrir jólin og að sjálfsögðu er það sykulaust. Þessi uppskrift er súpereinföld og gaman að gera saman. Verst hvað deigið er gott eitt og sér. Þessi uppskrift kemur frá mömmu og hún var vön að baka þessar hver jól. Hún sá uppskriftina upphaflega í Allt for damerne fyrir 50 Lesa meira
Ketó brauðbomba: „Eins og fermingarveisla í munni“
MaturNú er ég með algjört gúmmelaði sem varð til alveg óvart í tilraunaeldhúsi Höllu BB – Brauðbomba, brjálæðislega góð. Mig vantaði bara eitthvað gott til að hafa með í vinnuna einn daginn og henti þá mínútubrauði í örbylgjuna og hrærði svo salatinu mínu góða saman við. Smá ost og paprikukrydd yfir og úr varð þessi Lesa meira
Ketó múffur fyrir Hrekkjavöku: „Þessar eru sjúklega góðar“
MaturÞessar eru aðeins of góðar – fullkomnar fyrir þá sem eru á ketó á Hrekkjavökunni sem gengur nú brátt í garð. Hrekkjavökumúffur Pumkin spice mix – Hráefni: 3 msk. kanill 2 tsk. engifer 2 tsk. múskat 1 tsk. allrahanda 1 tsk. negull Aðferð: Hræra öllu vel saman í skál. Múffur – Hráefni: 3 egg ½ Lesa meira