Langbesta ketó brauðið – Nokkur hráefni og málið er dautt
MaturÞessi samlokubrauð eru einfaldlega bestu brauðin, en þau má nota sem hamborgarabrauð, í BLT samlokuna, grísasamlokuna eða bara eins og sést á myndinni – sem samloku með osti. Það er sniðugt að skera þessi í tvennt og eiga alltaf til í frystinum. Samlokubrauð Hráefni: 2 bollar ostur 125 g rjómaostur 3 egg 3 bollar möndlumjöl Lesa meira
Ketó karrýfiskur – Meira að segja gikkirnir borða þennan rétt
MaturÞessi er í miklu uppáhaldi hjá allri fjölskyldunni. Líka litla gikknum mínum honum Gilla. Karrýfiskur með hvítkálsgrjónum Hráefni: ½ haus af hvítkáli, rifið 800 g ýsa var það heillin 3 dl grísk jógúrt 1 dl mæjónes 1 msk. karrýduft ¼ tsk. chayenne ½ msk. fiskikraftur handfylli af konfekttómötum lúka af rifnum osti ferskt kóríander Aðferð: Lesa meira
Fitubombur sem fólk á ketó elskar: „Þessar eru dásemd“
MaturÞessar eru dásemd fyrir alla á ketó. Gott að geyma þær í frysti og eiga í nesti. Ostakökufitubombur Hráefni: 450 g rjómaostur 1/3 bolli sýrður rjómi ½ bolli fínmöluð sæta 2 egg 2 tsk. vanilludopar Aðferð: Hræra saman rjómaost og sýrðum rjóma. Bæta einu og einu eggi út í og síðast sætunni og vanilludropunum. Ég Lesa meira
Ketó-réttur sem slær öll met: „Sumarið komið á diskinn“
MaturHér er á ferð gómsætur réttur sem er fullkominn fyrir ketóliða sem vilja gera vel við sig í sumar. Barbecue bringusteik Kjöt – Hráefni: 3 kg bringusteik/brisket pakki af beikoni eða nóg til að klæða steikina Kryddhjúpur – Hráefni: 2 msk. gullin sæta (sukrin/monkfruit) 1½ tsk. paprika 1 tsk. reykt paprika 1 tsk. cumin 1 Lesa meira
Ketó gotterí sem svalar sykurþörfinni: „Þetta er mikið nammigott“
MaturÞetta er mitt uppáhalds gotterí og svo mikið nammigott. Ég get átt svona mola lengi inni í ísskáp og einn moli dugar langa leið. Ketó gotterí Hráefni – Botn: ½ bolli möndlu/hnetusmjör 2 msk. síróp (t.d. Fiber/Sukrin) ¾ bolli möndlumjöl 2 msk. kókoshveiti 1/3 bolli súkkulaðidropar (t.d. Lilys) Hráefni – Súkkulaðibráð: 100 ml súkkulaðidropar 2 Lesa meira
Halla kemur ketóliðum til bjargar: „Gæða skyndibiti á núll einni“
MaturMamma gaf mér uppskrift að túnfisksalati, dúllan sem hún er, en það hefur aldeilis slegið í gegn hjá fjölskyldunni. Það er súper einfalt og gott – Ora chili túnfiskur, mæjó og egg, ekkert annað. Chili túnfiskurinn er svo bragðmikill að það þarf ekkert að krydda þetta meira. Salatið er svo gott að ég gæti borðað Lesa meira
Halla fann loksins góða ketó pítsu: „Um mig hríslaðist þessi gamli, góði pítsufílíngur“
MaturÉg er endalaust búin að leita að ketó pítsubotni sem ég fíla, þar sem ég er mikil pítsukjella. Ég hef prufað margar útgáfur, en ég var þokkalega sátt við þennan því ég vil hafa botninn stökkan og þessi er það. Það breytir miklu að krydda deigið og hafa vel af sósu og osti af sjálfsögðu Lesa meira
Tebollur sem eru fullkomnar fyrir ketóliða: „Hver kemur í kaffi?“
MaturNúna um daginn fundum við Bjössi lykt af nýbökuðum tebollum í Nettó þannig að eitthvað þurfti að gera… og þessi dásemd varð til – tebollur fyrir fólk sem borðar eftir ketó mataræðinu. Tebollur Hráefni: 150g mjúkt smjör 1/3 bolli sæta (Ég notaði golden) 3 egg ¼ bolli sýrður rjómi/grísk jógúrt 1 tsk. vanilludropar ½ tsk. Lesa meira
5 sekúndna ketó ís – Það eina sem þarf eru 2 hráefni
MaturÞennan ís hef ég gert frá því ég byrjaði á ketó, enda ótrúlega einfaldur. Svo eru núll kolvetni í Nectar próteini sem skemmir ekki fyrir. Þessi er fyrir þá sem vilja spara tíma við páskamatseldina og henda í 5 sekúndna ís. 5 sekúndna ketó ís Hráefni: 30 g Nectar prótein ½ l rjómi Aðferð: Setja Lesa meira
Halla býr til hættulega góða ketó skúffuköku: „Þessi ætti að vera bönnuð“
MaturJæja, nú eru fermingar framundan ekki satt og þá er tilvalið að skella í eina til tvær ketó skúffukökur. Þetta er algjört gúmmelaði og sómir sér vel á veisluborði. Ég vann þessa uppskrift upp úr uppáhalds „go to“ skúffukökunni minni, sem ég bakaði reglulega fyrir mína ketótíð og hvarf nánast áður en ég náði henni Lesa meira