Jólasmákökur sem fólk á ketó dýrkar – Súpereinföld uppskrift
MaturÞá er maður byrjaður að baka fyrir jólin og að sjálfsögðu er það sykulaust. Þessi uppskrift er súpereinföld og gaman að gera saman. Verst hvað deigið er gott eitt og sér. Þessi uppskrift kemur frá mömmu og hún var vön að baka þessar hver jól. Hún sá uppskriftina upphaflega í Allt for damerne fyrir 50 Lesa meira
Ketó brauðbomba: „Eins og fermingarveisla í munni“
MaturNú er ég með algjört gúmmelaði sem varð til alveg óvart í tilraunaeldhúsi Höllu BB – Brauðbomba, brjálæðislega góð. Mig vantaði bara eitthvað gott til að hafa með í vinnuna einn daginn og henti þá mínútubrauði í örbylgjuna og hrærði svo salatinu mínu góða saman við. Smá ost og paprikukrydd yfir og úr varð þessi Lesa meira
Ketó múffur fyrir Hrekkjavöku: „Þessar eru sjúklega góðar“
MaturÞessar eru aðeins of góðar – fullkomnar fyrir þá sem eru á ketó á Hrekkjavökunni sem gengur nú brátt í garð. Hrekkjavökumúffur Pumkin spice mix – Hráefni: 3 msk. kanill 2 tsk. engifer 2 tsk. múskat 1 tsk. allrahanda 1 tsk. negull Aðferð: Hræra öllu vel saman í skál. Múffur – Hráefni: 3 egg ½ Lesa meira
Fullkominn sjónvarpsmatur fyrir fólk á ketó: „Þessir bráðna í munni“
MaturFyrir leikinn í gær fæddist þessi dásemd en vængir eru ekta „gameday“ snarl. Fyrir utan að vera ódýrt hráefni þá renna vængir ljúflega niður yfir leiknum og passa vel á stofuborðið. Þessir bráðna í munni og sósuna má líka blanda með ediki og olíu til að gera salatdressingu. Kjúklingavængir með sinnepssósu Sirka kíló af kjúklingavængjum Lesa meira
Ketó-brauð sem tekur bara eina mínútu að baka – Uppskrift
MaturÞetta ketó-brauð gerist ekki mikið einfaldara, en ég kalla það mínútubrauð. Þetta minnig mig á nýbakað normal brauð, án gríns. Þetta er líka geggjað grillað með skinku og osti. Hver elskar ekki nýbakað normalbrauð með smjöri og osti? Mínútubrauð Hráefni: 2 msk. möndlumjöl 1 msk. sólblómamjöl 1 tsk. husk ½ tsk. lyftiduft smá salt 1 Lesa meira
Ketóliðar verða að sjá þessa uppskrift – Fiskibollur sem lýsa upp skammdegið
MaturNú er haustið skollið á og um að gera að gera vel við sig í ketóvænum mat. Hér eru til dæmis ketó fiskibollur sem eru algjört lostæti. Ketó fiskibollur Hráefni: 800 – 1000 g þorskur/ýsa 1 laukur, smátt skorinn 2 egg 150 ml grísk jógúrt 1/3 bolli sesammjöl ¼ bolli sesamfræ 2 tsk. salt 1 Lesa meira
Rétturinn sem gerist ekki meira ketó: „Algjört hnossgæti“
MaturHér er enn ein dásemdin úr minni æsku – algjört ketó hnossgæti. Þetta er einn af mínum uppáhaldsréttum og algjört sælgæti. Þessi uppskrift kemur frá mömmu, eins og svo margt, og réttur sem ég var alin upp við. Rétturinn heitir Chow Chow og er borinn fram með grænum grjónum – hann gerist ekki meira ketó. Lesa meira
Heimsfrægur kjúklingaréttur settur í hollan búning: „Það gerist varla meira ketó“
MaturÞað gerist varla meira ketó en þessi klassíski kjúklingaréttur en honum kynntist ég þegar ég fór að ferðast til Bandaríkjanna og heimsótti vinsælan veitingastað þar sem heitir Olive Garden. Seinna varð þessi réttur í miklu uppáhaldi hjá henni Emblu Örk, dóttur minni, en hann var líka hægt að fá á Ruby Tuesday, sem við sóttum Lesa meira
Ketó fiskrétturinn sem ærir matargesti: „Það er slegist um þetta“
MaturÉg reyni oftast að byrja vikuna á fiski, en þessar fiskirúllettur slá alltaf í gegn á heimilinu. Það verður uppi fótur og fit þegar ég bý þetta til og allir mæta í mat – tengdadæturnar setja sig í stellingar og það er slegist um fiskirúlletturnar. Fiskirúllettur Hráefni: 1 kg af ýsu/þorski, soðinn og kældur áður Lesa meira
Ketó nammið sem svalar sykurþörfinni: „Þetta er Snickers og Bounty í einum bita“
MaturJæja, hér er ein sem toppar allt. Ég held að þetta sé besta nammið sem mér hefur tekist að gera á ketó. Kókosgott Hráefni: 1/8 bolli gróft hnetusmjör 1/8 bolli síróp (t.d. sukrin) 80 g ósætt kókosmjöl ½ tsk. maple extract eða coconut extract Aðferð: Blanda öllu vel saman. Hnoða litlar kúlur úr blöndunni og Lesa meira