„Um 95 prósent af mínum viðskiptavinum eru með matarkomplexa.“ Þetta segir einkaþjálfarinn Ólöf Tara Harðardóttir sem þekkir frá fyrstu hendi hvernig það er að eiga í óheilbrigðu sambandi við mat. Þá segir Ólöf Tara að fólk sé með alltof óraunhæfar kröfur hvað varðar útlitsmarkmið.

Ólöf var í viðtali í helgarblaði DV þar sem hún ræddi meðal annars þessi mál. Hún sagði meðal annars að Matarkompexar, sem Ólöf þekkir af eigin raun, geti birst í mörgum myndum. Hér að neðan má sjá stutt brot úr viðtalinu þar sem hún ræðir þetta.

Ólöf útskýrir að matarkomplexar geti birst í mörgum myndum; að borða of mikið, borða of lítið, fá samviskubit yfir því að borða óhollt, hræðast ákveðna tegund af fæðu og að fitna af því að borða hana. Einnig í að mikla mataræðið fyrir sér og finnast maður þurfa að borða einfalda, og kolvetnaskerta fæðu, í öll mál, til að ná árangri.

Í dag hefur Ólöf Tara unnið bug á sínum matarkomplexum og reynir, eftir fremsta megni, að aðstoða viðskiptavini sína. „Oft þegar ég fæ matardagbækur þá eru ummæli í sviga fyrir aftan þar sem kúnninn rífur sig niður fyrir að eitt að fá sér kökusneið eða Snickers. Það er auðvitað ekki í lagi. Maður skemmir ekkert vikuna með því að borða súkkulaði af og til. Það þarf miklu meira til svo það hafi áhrif á vigtina.“

Að hennar mati er stærsta vandamálið að það séu svo margar reglur í gangi varðandi mataræði. „Staðreyndin er sú að ef þú borðar venjulegan mat þá færðu öll næringarefni sem líkaminn þarf úr fæðunni. Þetta er í alvörunni svona einfalt.“