Við vitum að kartöflur eru mettandi, þær eru fullar af næringarefnum og þær henta vel ef maður þarf að léttast. Það er því auðvitað ekkert rangt við að þær séu fastur hluti af matseðli margra.
En eins og áður sagði þá pirrar langur suðutími þeirra marga en það er hægt að stytta suðutímann og segja kokkar að til þess sé hægt að nota eftirfarandi aðferð:
Til að stytta suðutímann skaltu skera kartöflurnar í litla teninga eða sneiðar. Það styttir suðutímann umtalsvert því hitinn kemst hraðar inn í miðju stykkjanna.
Sjóddu vatn í hraðsuðukatli áður og helltu því í pottinn þar sem kartöflurnar liggja. Notaðu viðeigandi stóran pott til að forðast lengri suðutíma og orkunotkun.
Það er þó auðvitað galli við þessa aðferð að þá er ekki hægt að bera heilar kartöflur á borð fyrir fólk en á móti kemur að suðutíminn er styttri.
