fbpx
Föstudagur 24.september 2021
Matur

Settu nokkur hráefni í pott og útkoman er þessi dásamlega súpa

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Þriðjudaginn 9. október 2018 12:19

Súpa í kvöldmat?

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Haustið og veturinn er tími fyrir góða súpu. Þessi blómkálssúpa er tilvalin í skammdeginu og getur lýst upp dimmustu daga.

Blómkálssúpa

Hráefni:

1 msk. ólífuolía
1 meðalstór laukur, saxaður
1 hvítlauksgeiri, saxaður
1 stór blómkálshaus, skorinn í litla bita
6 bollar kjúklinga- eða grænmetissoð
3 greinar ferskt timjan
1 lárviðarlauf
salt og pipar
¼ bolli rjómi eða nýmjólk

Aðferð:

Hitið olíu í stórum potti yfir meðalhita. Bætið lauknum út í og steikið í 6 mínútur, eða þar til laukurinn er mjúkur. Bætið hvítlauk út í og steikið í 1 mínútu til viðbótar. Bætið síðan blómkáli, soði, timjan og lárviðarlaufi út í og náið upp suðu. Látið malla þar til blómkálið er eldað, í um 15 til 20 mínútur. Takið þá timjangreinarnar og lárviðarlaufið úr pottinum. Notið töfrasprota til að mauka súpuna, bætið rjómanum út í og hitið í nokkrar mínútur. Skreytið með smá olíu og ferskum timjangreinum og berið fram.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
23.05.2021

Bubblurnar sem mælt er með – „Þetta er eins nálægt kampavíni og þú kemst, án þess að kaupa kampavín.“

Bubblurnar sem mælt er með – „Þetta er eins nálægt kampavíni og þú kemst, án þess að kaupa kampavín.“
Matur
22.05.2021

Uppljóstrar leyndarmál um Bic Mac borgarana – „Ég verð rekin fyrir þetta“

Uppljóstrar leyndarmál um Bic Mac borgarana – „Ég verð rekin fyrir þetta“
Matur
20.04.2021

Sóley spáir drykkjatrendum sumarsins – No&Low mjög vinsælt, hollari leið til að fá sér í glas

Sóley spáir drykkjatrendum sumarsins – No&Low mjög vinsælt, hollari leið til að fá sér í glas
Matur
20.04.2021

Tryllt ostapasta sem er fullkomið í nesti daginn eftir

Tryllt ostapasta sem er fullkomið í nesti daginn eftir