fbpx
Mánudagur 10.desember 2018
Matur

Hún er kölluð 3-3-2-2 aðferðin og gæti gjörbreytt matreiðslunni þinni

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Sunnudaginn 18. nóvember 2018 16:00

Sumum finnst gaman að taka myndir af mat. Gott og vel.

Það getur oft vafist fyrir einhverjum að elda steik og eru margir sem treysta sér alls ekki til þess. Þá kemur matreiðslumaðurinn Rob Levitt hjá The Takeout til bjargar. Hann nefnilega lumar á aðferð sem hann kallar 3-3-2-2.

Aðferðin er alveg dásamlega einföld og tryggir „medium rare“ kjöt að lokinni eldun. Við gefum Rob orðið en hér fyrir neðan miðar hann við meðalþykkt á sneiðum, sirka 1 til 2,5 sentímetrar.

„Medium rare“ steik.

3-3-2-2 aðferðin

1. Setjið á meðalhita á eldavélinni og hitið stóra og góða pönnu. Þegar að pannan er aðeins farin að hitna er smá olíu bætt út í. Setjið steikarsneiðar á pönnuna og ekki hugsa um að snerta þær. Leyfið þeim bara að vera í 3 mínútur.

2. Snúið þeim við og steikið þær í aðrar 3 mínútur. Ekki koma við þær þó það sé erfitt.

3. Snúið sneiðunum við og steikið í 2 mínútur.

4. Snúið sneiðunum og steikið í 2 mínútur til viðbótar

5. Leyfið steikarsneiðunum að hvíla í 5 mínútur og útkoman ætti að vera „medium rare“ steik. Þeir sem vilja hafa steikur aðeins betur eldaðar geta bætt einni mínútu við í hverju skrefi.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 5 dögum

Afhjúpun: Þetta borða þau í morgunmat

Afhjúpun: Þetta borða þau í morgunmat
Matur
Fyrir 5 dögum

Við gefum silkibleika KitchenAid hrærivél: Taggaðu þann sem á skilið óvæntan glaðning

Við gefum silkibleika KitchenAid hrærivél: Taggaðu þann sem á skilið óvæntan glaðning
Matur
Fyrir 5 dögum

Háskólakennari gerir atlögu að frönskum kartöflum og fólk er brjálað

Háskólakennari gerir atlögu að frönskum kartöflum og fólk er brjálað
Matur
Fyrir 5 dögum

Búin að léttast mikið á ketó mataræðinu: Rúmlega 260 sykurlausir dagar

Búin að léttast mikið á ketó mataræðinu: Rúmlega 260 sykurlausir dagar
Matur
Fyrir 6 dögum

„Eftir tvær erfiðar fæðingar er ég alsæl með tvær fullkomnar dætur“

„Eftir tvær erfiðar fæðingar er ég alsæl með tvær fullkomnar dætur“
Matur
Fyrir 6 dögum

Engin jól án búðingsins frá tengdó: „Ég er strax farinn að hlakka til“

Engin jól án búðingsins frá tengdó: „Ég er strax farinn að hlakka til“