fbpx
Sunnudagur 21.júlí 2019  |
Matur

Ketó skonsur fyrir skyndibitafíklana: „Bráðna í munni“ – „Algjör bomba“

Ketóhornið
Fimmtudaginn 21. mars 2019 14:30

Ketóhornið girnilegt að vanda.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Ég bý með þremur karlmönnum sem telja skyndibitastaði „fine dining“ og því fátt sem ekki hefur verið kannað innan þess geira. Ameríkan er að sjálfsögðu gósenland skyndibitans og það fyrsta sem mínir menn gera þegar þangað er haldið er að gúggla helstu skyndibitastaði í næsta radíus. Þeir eiga sína uppáhalds og ef þeir finna Denny‘s Diner eða Popeye‘s er slegið undir nára og haldið af stað með bros á vör og garnagaul.

Ef það er eitthvað sem klikkar ekki á þessum stöðum eru það mjúkar skonsur sem bráðna í munni og eru bornar fram með morgunmat eins og á Denny‘s eða jafnvel einar og sér með brúnni sósu eins og á Popeye‘s. Algjör bomba.

Hér eru því ketó skonsur sem eru ofboðslega auðveldar og góðar bæði kvölds og morgna.

Skonsurnar umtöluðu.

Ketó skonsur

Hráefni:

3 bollar möndlumjöl
1 tsk Xanthan gum
1 tsk lyftiduft
½ tsk salt
1 egg, hrært
50 g kalt smjör í bitum
100 g rjómaostur
Kókoshveiti

Gott að nota glas til að skera út.

Aðferð:

Hitið ofninn í 200°C. Í matvinnsluvél fer möndlumjöl, Xanthan gum, lyftiduft og salt. Það unnið vel saman. Síðan er eggi, smjöri og rjómaosti bætt saman við. Allt unnið saman þar til deig myndast. Síðan stráum við smá kókoshveiti á borð og formum deigið í hring sem er ca. 2.5cm að þykkt og skerum út passlega stóra hringi. Ég notaði glas. Svo röðum við þeim í hringlaga form og bökum í 15-20 mínútur. Svo má gera hvað sem er við grunninn eins og að setja ½ bolla af osti, jalapeno eða krydda með einhverju skemmtilegu. Það er ekki hægt að gera neitt rangt. Hreinar eru þær dýrðlegar skornar í tvennt og bornar fram með smjöri og sultu.

Fallegar skonsur.

Svo er ég með gjafaleik á Instagram þar sem ég ætla að gefa áhöld sem ég nota mikið í eldhúsinu – meira um hann hér:

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 1 viku

„Þeir sem voru að hafa áhyggjur af brotthvarfi Krispy Kreme geta núna andað léttar“

„Þeir sem voru að hafa áhyggjur af brotthvarfi Krispy Kreme geta núna andað léttar“
Matur
Fyrir 1 viku

Draumur Öldu Villiljóss rætist: „Ég er óendanlega þakklátt fyrir allan stuðninginn!“

Draumur Öldu Villiljóss rætist: „Ég er óendanlega þakklátt fyrir allan stuðninginn!“
Matur
Fyrir 1 viku

Ketó kanilsnúðar Bjarna töframanns: „Næstum því besta ketó snarl sem ég hef búið til“

Ketó kanilsnúðar Bjarna töframanns: „Næstum því besta ketó snarl sem ég hef búið til“
Matur
Fyrir 1 viku

Ketó nammið sem svalar sykurþörfinni: „Þetta er Snickers og Bounty í einum bita“

Ketó nammið sem svalar sykurþörfinni: „Þetta er Snickers og Bounty í einum bita“
Matur
Fyrir 2 vikum

Nautnaseggir athugið: Dásamleg brúnkaka með karamellu og saltkringlum

Nautnaseggir athugið: Dásamleg brúnkaka með karamellu og saltkringlum
Matur
Fyrir 2 vikum

Skotheldur prótein kaffisjeik til að byrja daginn

Skotheldur prótein kaffisjeik til að byrja daginn
Matur
Fyrir 3 vikum

Byrjaði að baka í kjallaranum – Rekur í dag sitt eigið bakarí og kökubúð: „Það hefur verið mikil vinna að komast hingað“

Byrjaði að baka í kjallaranum – Rekur í dag sitt eigið bakarí og kökubúð: „Það hefur verið mikil vinna að komast hingað“
Matur
Fyrir 3 vikum

Er kolsýrt vatn slæmt fyrir tennurnar?

Er kolsýrt vatn slæmt fyrir tennurnar?