fbpx
Föstudagur 26.apríl 2019
Matur

Kjúklingur í pylsubrauði: Einfaldur, víetnamskur réttur

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Fimmtudaginn 7. febrúar 2019 18:00

Litríkt og bragðgott.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Oft þegar maður heilsteikir kjúkling eða kaupir hann tilbúinn úti í búð á maður einhvern afgang, sem tilvalið er að nota næsta dag – til dæmis í þennan einfalda rétt.

Kjúklingur í pylsubrauði

Hráefni:

¼ bolli edik
1 tsk. sykur
½ tsk. salt
1 gulrót, rifin í strimla
4 pylsubrauð
1/3 bolli mæjónes
1 agúrka, rifin í strimla
200 g ísbergsalat
rifinn kjúklingur
ferskur kóríander, saxaður
2 vorlaukar, skornir í lengjur
1 rauður chili pipar, skorinn þunnt
sojasósa

Hráefni:

Setjið edik, sykur, salt og 1 matskeið af vatni í lítinn pott og hitið yfir lágum hita. Hrærið stanslaust í 2 til 3 mínútur þar til sykurinn hefur leysts upp. Takið af hitanum. Setjið gulrætur í skál sem þolir hita og hellið ediksblöndunni yfir þær. Smyrjið mæjónesi á pylsubrauðin og fyllið með gúrku og ísberg. Hellið ediksblöndunni af gulrótunum og raðið þeim í pylsubrauðin, síðan kjúklingnum, kóríander og vorlauk. Skreytið með chili pipar og sojasósu.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 2 dögum

Nýtt Nóa Kropp ærir landsmenn: „Þar fór ketóið mitt til fjandans“

Nýtt Nóa Kropp ærir landsmenn: „Þar fór ketóið mitt til fjandans“
Matur
Fyrir 2 dögum

Avókadó snakk – fullkomin hollusta yfir sjónvarpinu

Avókadó snakk – fullkomin hollusta yfir sjónvarpinu
Matur
Fyrir 6 dögum

Persónuleikaprófið sem afhjúpar þitt sanna eðli – Hvaða páskaegg ertu?

Persónuleikaprófið sem afhjúpar þitt sanna eðli – Hvaða páskaegg ertu?
Matur
Fyrir 6 dögum

Dúnmjúku pylsuhornin sem bjarga páskunum

Dúnmjúku pylsuhornin sem bjarga páskunum
Matur
Fyrir 1 viku

11 matartegundir sem á ekki að geyma í ísskáp

11 matartegundir sem á ekki að geyma í ísskáp
Matur
Fyrir 1 viku

Hvenær er maturinn raunverulega útrunninn? Átta gullnar reglur

Hvenær er maturinn raunverulega útrunninn? Átta gullnar reglur