Vigdís Hauksdóttir, borgarfulltrúi Miðflokksins, fylgir lágkolvetnamataræði. Hún ákvað að breyta um lífsstíl og deildi nýlega með okkur hvað hún borðar á venjulegum degi.
Sjá einnig: Vigdís Hauks breytti um lífsstíl og kílóin fuku burt
Fyrir 4
4 kjúklingabringur
200 g smjör
Tandoori-krydd
Salt og pipar
Meðlæti
Salat eftir því hvað er í boði hverju sinni, ásamt fetaosti og svörtum ólífum.
Franskar kartöflur (sem ég borða ekki) og stundum býð ég líka upp á naan-brauð.
Kjúklingurinn er einstaklega mjúkur og gómsætur þegar hann er eldaður upp úr smjöri og er það síðan notað sem „sósa“ út á kjúklinginn og frönsku kartöflunar.