fbpx
Sunnudagur 25.október 2020
Matur

Ketó-réttur sem slær öll met: „Sumarið komið á diskinn“

Ketóhornið
Föstudaginn 24. maí 2019 17:00

Sumarsveifla.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Hér er á ferð gómsætur réttur sem er fullkominn fyrir ketóliða sem vilja gera vel við sig í sumar.

Barbecue bringusteik

Kjöt – Hráefni:

3 kg bringusteik/brisket
pakki af beikoni eða nóg til að klæða steikina

Kryddhjúpur – Hráefni:

2 msk. gullin sæta (sukrin/monkfruit)
1½ tsk. paprika
1 tsk. reykt paprika
1 tsk. cumin
1 tsk. laukduft
1 tsk. hvítlauksduft
2 tsk. sinnepsduft
¼ tsk. cayenne pipar
2 tsk. salt
2 tsk. svartur pipar

Aðferð:

Steikin er snyrt og þakin í kryddhjúpnum. Síðan er hún lögð í ofnfat og klædd beikonkápu. Inn í ofn í 4 klukkustundir. Snúið eftir hálfa steikingu og beikonið þá tekið frá fyrir sósuna.

Sósan – Hráefni:

beikonið, smátt saxað
1 laukur, smátt saxaður
½ bolli eplaedik
1/3 bolli gullin sæta
allt soðið af steikinni síað ásamt einum nautateningi
½ bolli tómatsósa (Felix m. Stevíu)
1–2 msk. saxaður chipotle pipar eða jalapeno

Aðferð:

Þetta er allt soðið niður á pönnu og sirka einum bolla af sósunni borinn á steikina og hún grilluð á háum yfirhita í restina eða þar til hún nær fallegum gljáa. Borið fram með sósunni og einhverju guðdómlegu meðlæti. Veisla frá Sogni í Kjós. Ég mæli svo með að þið kíkið á úrvalið í þessari frábæru kjötbúð en þau bjóða bæði upp á heimsendingar, en svo er alltaf einhver við á bænum til að opna búðina. Verði ykkur að góðu. Sumarið komið á diskinn.

Endilega fylgið mér á Instagram og Snapchat þar sem ég dúndra reglulega inn uppskriftum.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
Fyrir 2 vikum

Nú er tími til að njóta – Hægeldað læri með tilheyrandi

Nú er tími til að njóta – Hægeldað læri með tilheyrandi
Matur
Fyrir 2 vikum

KFC á Íslandi 40 ára í dag

KFC á Íslandi 40 ára í dag
Matur
Fyrir 3 vikum

Þess vegna áttu ekki að setja te í sjóðandi vatn

Þess vegna áttu ekki að setja te í sjóðandi vatn
Matur
Fyrir 3 vikum

Hjónabandssælan klikkar seint – Ekki gleyma rjómanum

Hjónabandssælan klikkar seint – Ekki gleyma rjómanum
Matur
12.09.2020

Pattra er alæta og trúir að allt sé gott í hófi – Þetta borðar hún á venjulegum degi

Pattra er alæta og trúir að allt sé gott í hófi – Þetta borðar hún á venjulegum degi
Matur
07.09.2020

Líklega besta pasta í heimi – Ljúffengt lægðarfæði með hvítvíns-primadonnasósu

Líklega besta pasta í heimi – Ljúffengt lægðarfæði með hvítvíns-primadonnasósu