fbpx
Fimmtudagur 01.október 2020
Pressan

Eru mjólkurvörur hollar eða óhollar?

Kristján Kristjánsson
Þriðjudaginn 15. september 2020 07:01

Hollt eða óhollt? Það er stóra spurningin.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Flestir hafa alist upp við mjólk og mjólkurvörur á borðum og auglýsingar og umræðu um hollustu mjólkurvara. Um mikilvægi hennar fyrir beinin. En getur verið að þetta sé ekki rétt?

Í nýlegri umfjöllun Danska ríkisútvarpsins, DR, um málið kemur fram að ef horft er á tölfræðina vakni ákveðnar spurningar um hollustu mjólkurvara. Í Skandinavíu sé mjólkurneyslan sú allra mesta í heiminum en um leið séu það þessar þjóðir sem upplifa flest beinbrot og beinþynningu.

Liisa Byberg, lektor í faraldsfræði við Uppsala háskóla í Svíþjóð, sagði í samtali við DR að það sé ekki svo auðvelt að svara því hvort mjólk sé holl eða óholl. Hún hefur nýlega birt fræðigrein þar sem reynt er að skoða tengsl mjólkurvara og beinanna út frá fleiri sjónarhornum.

„Það er of einfalt að spyrja hvort mjólkurvörur séu hollar eða óhollar fyrir beinin. Mismunandi mjólkurvörur og magn geta haft mismunandi áhrif,“

hefur DR eftir henni.

Hún rannsakaði sænska tölfræði fyrir heilbrigði og mjólkurneyslu árið 2014 og komst að því að svarið um hollustu mjólkur og áhrif hennar á bein okkar er flókið. Til dæmis kom í ljós að mikil neysla á kúamjólk tengist auknum líkum á mjaðmagrindarbrotum. Á móti sýndi rannsóknin að neysla á sýrðum mjólkurvörum á borð við jógúrt dró úr líkunum á mjaðmagrindarbrotum. Það eru því mismunandi áhrif á milli ólíkra mjólkurvara.

Hún sagði að það sé óvenjulegt að skipta mjólkurvörum upp og skoða áhrif hverrar tegundar fyrir sig en það geti skýrt hversu erfitt er að útskýra af hverju er svo erfitt að svara já eða nei þegar spurt er um hollustu mjólkurvara.

Hún benti einnig á að þegar tölfræði sýni til dæmis að Svíar drekki mest allra af mjólk en beinbrotni einnig oftast þá fáist engin niðurstaða úr því. Ástæðan sé að þeir sem drekka minna af mjólk hafi hugsanlega neytt annarra mjólkurvara í staðinn.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Í gær

Þetta var bara geggjað

Þetta var bara geggjað
Pressan
Í gær

Fyrstu kappræður Trump og Biden eru í kvöld – Skattamálin verða væntanlega ofarlega á baugi

Fyrstu kappræður Trump og Biden eru í kvöld – Skattamálin verða væntanlega ofarlega á baugi
Pressan
Í gær

Telur að sænskur kafbátur hafi siglt á Estonia og sökkt ferjunni

Telur að sænskur kafbátur hafi siglt á Estonia og sökkt ferjunni
Pressan
Fyrir 2 dögum

Kórónuveirusmitaður fjölskyldufaðir stóðst ekki mátið og fór á McDonalds með alla fjölskylduna

Kórónuveirusmitaður fjölskyldufaðir stóðst ekki mátið og fór á McDonalds með alla fjölskylduna
Pressan
Fyrir 2 dögum

89 ára pizzusendill fékk óvænta sendingu – „Hvernig get ég þakkað ykkur?“

89 ára pizzusendill fékk óvænta sendingu – „Hvernig get ég þakkað ykkur?“
Pressan
Fyrir 2 dögum

Fundu „risarottu“ í holræsinu

Fundu „risarottu“ í holræsinu
Pressan
Fyrir 3 dögum

Ætla að banna sölu bensínbíla í Kaliforníu

Ætla að banna sölu bensínbíla í Kaliforníu
Pressan
Fyrir 3 dögum

Norðurheimskautið verður sífellt grænna – Hefur áhrif á dýr og gróður

Norðurheimskautið verður sífellt grænna – Hefur áhrif á dýr og gróður