fbpx
Þriðjudagur 16.ágúst 2022
Matur

Dýrðlegt humarsalat sem þið eigið eftir að elska

Sjöfn Þórðardóttir
Þriðjudaginn 28. júní 2022 10:02

Humasalat með sumarlegu ívafi sem allir sælkerar eiga eftir að elska. MYNDIR/BERGLIND HREIÐARS.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Hér er á ferðinni undursamlegt og sumarlegt salat með grilluðum humri sem þið eigið eftir að elska. Berglind Hreiðars okkar sem heldur úti síðunni Gotterí og gersemar á heiðurinn af þessu sumarlega salat.

„Við grilluðum þetta salat í hádeginu einn daginn og það kláraðist upp til agna og við munum klárlega útbúa það aftur á næstunni,“ segir Berglind og bætir við að fátt toppi það að fá humar á góðum sumardegi.

Humarsalat

Fyrir 4-5

Grillaður humar

Um 660 g skelflettur humar frá Sælkerafiski (2 pk)

1/3 sítróna (safinn)

2 msk. ólífuolía

2 hvítlauksrif (rifin)

½ tsk. salt

½ tsk. hvítlauksduft

¼ tsk. pipar

Skolið og þerrið humarinn vel. Blandið öllu öðru saman í skál og leyfið humrinum síðan að marínerast í leginum í að minnsta kosti 3 klukkustundir eða yfir nótt. Raðið humri þétt upp á grillspjót og grillið á heitu grilli í um 2 mínútur á hvorri hlið eða þar til humarinn er eldaður í gegn. Gott er að spreyja PAM matarolíuspreyi á grindina áður en þið leggið humarspjótin niður. Raðið humarspjótunum ofan á salatið og njótið með ísköldu hvítvíni. Einnig mætti rista hvítlauksbrauð með þessum rétti.

Salat og dressing

1 poki klettasalat

½ þroskað mangó

6 stk. jarðarber

Fetaostur eftir smekk

Ristaðar furuhnetur eftir smekk

Heinz hvítlausdressing á flösku

Skerið niður mangó og jarðarber. Raðið öllu saman í skál og leggið humarspjótin yfir. Sprautið hvítlauksdressingu yfir allt.

Njótið vel.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
Fyrir 4 vikum

Vönduð skurðarbretti úr hnotu og eik – Skjaldbakan

Vönduð skurðarbretti úr hnotu og eik – Skjaldbakan
Matur
Fyrir 4 vikum

Nýsköpun og virðing fyrir náttúrunni í víngerðinni

Nýsköpun og virðing fyrir náttúrunni í víngerðinni
Matur
08.07.2022

Lemon semur við afreksíþróttafólk – Hópurinn hefur fengið nafnið Team Lemon

Lemon semur við afreksíþróttafólk – Hópurinn hefur fengið nafnið Team Lemon
Matur
07.07.2022

Svalandi sumarsangria færir okkur sumarið

Svalandi sumarsangria færir okkur sumarið
Matur
18.06.2022

Hér fæst besta dögurðin að mati íslenskra matgæðinga

Hér fæst besta dögurðin að mati íslenskra matgæðinga
HelgarmatseðillMatur
18.06.2022

Helgarmatseðillinn með sumarblæ í boði súkkulaðigerðarmannsins

Helgarmatseðillinn með sumarblæ í boði súkkulaðigerðarmannsins
HelgarmatseðillMatur
10.06.2022

Ómótstæðilegur helgarmatseðill með ítölsku ívafi í boði Lindu Ben

Ómótstæðilegur helgarmatseðill með ítölsku ívafi í boði Lindu Ben
Matur
09.06.2022

Gabríel töfrar fram tryllingslega gott tígrisrækjusalat

Gabríel töfrar fram tryllingslega gott tígrisrækjusalat