fbpx
Þriðjudagur 20.apríl 2021
Matur

Rétturinn sem tryllir mannskapinn – Þessa uppskrift þarf að geyma

Ritstjórn DV
Laugardaginn 8. júní 2019 10:30

Dásemd á disk.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Það er komið sumar og sól í heiði skín, allavega í höfuðborginni. Þá er um að gera vel við sig í mat og drykk, en þessi rækju taco réttur er gjörsamlega óviðjafnanlegur. Uppskriftina að honum fundum við á vefnum Delish, sem er í sérstöku uppáhaldi.

Rækju taco

Hráefni:

450 g risarækjur, hreinsaðar
1½ msk. cajun krydd
2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
1 msk. ólífuolía
salt og pipar
1 msk. smjör
2 mangó, söxuð
2 avókadó, skorin í teninga
safi úr 1 súraldin
½ rauðlaukur, saxaður
1 jalapeño, saxaður
1 msk. ferskt kóríander, saxað
8 litlar tortilla pönnukökur
2 bollar kál, saxað

Aðferð:

Blandið rækjum saman við cajun krydd, hvítlauk og ólífuolíu. Saltið og piprið. Bræðið smjör í pönnu yfir meðalhita. Bætið rækjunum út í og eldið þar til þær verða bleikar, eða í um 2 mínútur á hvorri hlið. Búið til mangó salatið með því að blanda saman mangó, avókadó, súraldinsafa, rauðlauk, jalapeño og kóríander. Saltið. Takið til pönnukökurnar. Setjið kál á þær, svo rækjur og loks mangósalatið og berið fram.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
20.03.2021

Þetta borðar Kristín Björgvins á venjulegum degi

Þetta borðar Kristín Björgvins á venjulegum degi
Matur
19.03.2021

Huggulegt heimastefnumót – Hægelduð nautalund með sveppasósu

Huggulegt heimastefnumót – Hægelduð nautalund með sveppasósu
Matur
02.03.2021

Marengsdraumur með veislubrag – fullkominn í fermingarveisluna

Marengsdraumur með veislubrag – fullkominn í fermingarveisluna
Matur
02.03.2021

Ný mathöll í miðbænum

Ný mathöll í miðbænum
Matur
21.02.2021

Ketó pítsa að hætti Ásdísar Ránar

Ketó pítsa að hætti Ásdísar Ránar
Matur
21.02.2021

Þetta borðar Ásdís Rán á venjulegum degi

Þetta borðar Ásdís Rán á venjulegum degi