fbpx
Fimmtudagur 20.júní 2019
Matur

Baksturinn verður leikur einn ef þú fylgir þessu eina einfalda ráði

Ritstjórn DV
Þriðjudaginn 21. maí 2019 10:30

Það er gaman að baka.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Margir víla fyrir sér að baka og geta verið ýmsar ástæður fyrir því. Sumum finnst stressandi að mæla, hita, bræða, láta hefast og baka við akkúrat rétt hitastig á meðan óþolinmæðin grípur aðra og gerir þá brjálaða.

Svo er það sú staðreynd að þegar þú hnoðar deig, í til dæmis brauð eða snúða, þá verða hendurnar afskaplega skítugar og deigið á það til að festast við fingurnar.

Við á matarvefnum erum hins vegar með snilldarráð við því. Þegar að brauð, eða annað sem þarf að hnoða, er bakað þá er um að gera að demba ekki of miklu hveiti í deigið heldur aðeins því sem þarf. Þannig verður deigið örlítið klístrað en ekki of þurrt. Þegar að deigið er búið að hefast vill það oft verða klístrað og þá er þjóðráð að bleyta hendurnar aðeins áður en unnið er með deigið. Þannig festist deigið ekki við fingurnar en smá vatn hefur engin áhrif á deigið sjálft.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 1 viku

Ótrúlegur munur á Kolbrúnu á nokkrum mánuðum: „Ég var orðin svo þung að ég fékk sjokk“

Ótrúlegur munur á Kolbrúnu á nokkrum mánuðum: „Ég var orðin svo þung að ég fékk sjokk“
Matur
Fyrir 1 viku

Myndband af ógeðfelldu athæfi starfsmanns Burger King fer eins og eldur í sinu um internetið

Myndband af ógeðfelldu athæfi starfsmanns Burger King fer eins og eldur í sinu um internetið
Matur
Fyrir 2 vikum

Ketó karrýfiskur – Meira að segja gikkirnir borða þennan rétt

Ketó karrýfiskur – Meira að segja gikkirnir borða þennan rétt
Matur
Fyrir 2 vikum

Viltu lifa lengur? Þá skaltu ekki láta þetta ofan í þig

Viltu lifa lengur? Þá skaltu ekki láta þetta ofan í þig