fbpx
Laugardagur 02.mars 2024
Matur

Byrjaðu árið á safaríkum Mojito-kjúklingi

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Miðvikudaginn 2. janúar 2019 19:00

Æðislegur réttur.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Þessi kjúklingaréttur er innblásinn af kokteilnum Mojito og er einstaklega safaríkur og frískandi. Svo er rétturinn líka mjög einfaldur sem skemmir ekki fyrir.

Mojito-kjúklingur

Hráefni:

1 rautt greipaldin
1 súraldin
¼ bolli ólífuolía
2 msk. ferskur kóríander, saxaður
2 msk. fersk mynta, söxuð
salt og pipar
680 g kjúklingur
2 msk. rauðlaukur, saxaður

Aðferð:

Takið hýði af greip- og súraldin og kreistið safann úr í stóra skál. Blandið helmingnum af olíunni, helmingnum af kóríander og helmingnum af myntunni saman við og kryddið með salti og pipar. Bætið kjúklingnum út í og blandið vel saman. Steikið kjúklinginn yfir meðalháum hita í um 8 til 10 mínútur, eða þar til hann er eldaður í gegn. Einnig er gott að grilla kjúklinginn. Á meðan búið þið til sósuna. Skerið kjötið úr greip- og súraldin í bita og blandið rauðlauk saman við sem og restinni af olíunni, kóríander og myntu. Kryddið með salti og pipar. Berið kjúklinginn fram með sósunni þegar hann er tilbúinn. Gott er að hafa hrísgrjón eða salat með.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
04.11.2023

Djúsí beikonborgari með mozzarella fyllingu

Djúsí beikonborgari með mozzarella fyllingu
Matur
03.11.2023

Kjúklingalasagna sem allir elska

Kjúklingalasagna sem allir elska
Matur
28.10.2023

Mango Chutney kjúklingur

Mango Chutney kjúklingur
Matur
27.10.2023

Ítölsk tortellini tómatsúpa

Ítölsk tortellini tómatsúpa
Matur
20.10.2023

Salat með byggi, sætum kartöflum, graskersfræjum og hvítlauk

Salat með byggi, sætum kartöflum, graskersfræjum og hvítlauk
Matur
19.10.2023

Bragðmikil sveppasúpa

Bragðmikil sveppasúpa
Matur
14.10.2023

Flatbrauð undir áhrifum miðjarðarhafsins

Flatbrauð undir áhrifum miðjarðarhafsins
Matur
13.10.2023

Ofnbakaðir ostborgarar með sesamgljáa

Ofnbakaðir ostborgarar með sesamgljáa
Matur
11.10.2023
Sítrónupasta