fbpx
Miðvikudagur 20.mars 2019
Matur

Byrjaðu árið á safaríkum Mojito-kjúklingi

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Miðvikudaginn 2. janúar 2019 19:00

Æðislegur réttur.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Þessi kjúklingaréttur er innblásinn af kokteilnum Mojito og er einstaklega safaríkur og frískandi. Svo er rétturinn líka mjög einfaldur sem skemmir ekki fyrir.

Mojito-kjúklingur

Hráefni:

1 rautt greipaldin
1 súraldin
¼ bolli ólífuolía
2 msk. ferskur kóríander, saxaður
2 msk. fersk mynta, söxuð
salt og pipar
680 g kjúklingur
2 msk. rauðlaukur, saxaður

Aðferð:

Takið hýði af greip- og súraldin og kreistið safann úr í stóra skál. Blandið helmingnum af olíunni, helmingnum af kóríander og helmingnum af myntunni saman við og kryddið með salti og pipar. Bætið kjúklingnum út í og blandið vel saman. Steikið kjúklinginn yfir meðalháum hita í um 8 til 10 mínútur, eða þar til hann er eldaður í gegn. Einnig er gott að grilla kjúklinginn. Á meðan búið þið til sósuna. Skerið kjötið úr greip- og súraldin í bita og blandið rauðlauk saman við sem og restinni af olíunni, kóríander og myntu. Kryddið með salti og pipar. Berið kjúklinginn fram með sósunni þegar hann er tilbúinn. Gott er að hafa hrísgrjón eða salat með.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 3 dögum

Svona býrðu til smjör frá grunni

Svona býrðu til smjör frá grunni
Matur
Fyrir 3 dögum

Hverjir eiga djúpsteiktu pylsuna?

Hverjir eiga djúpsteiktu pylsuna?
Matur
Fyrir 1 viku

Guðfinna komin á ketó: Fimm kíló farin á þremur vikum – Vill setja alla á ketó til að sporna við offitu

Guðfinna komin á ketó: Fimm kíló farin á þremur vikum – Vill setja alla á ketó til að sporna við offitu
Matur
Fyrir 1 viku

Brjálaður borgarstjóri segir að spagettí Bolognese sé ekki til: „Talandi um falsfréttir“

Brjálaður borgarstjóri segir að spagettí Bolognese sé ekki til: „Talandi um falsfréttir“