Margir halda mikið upp á túnfisksalat og það er hægt er að laga það með mörgum útfærslum. Hver með sínu nefi og brögðin geta verið margvísleg. Þetta tryllta túnfisksalat er að finna í smiðju Berglindar Hreiðars köku- og matarbloggara með meiru sem heldur úti síðunni Gotterí og gersemar og er að gerði allt vitlaust í fyrrasumar.

„Mér sagt frá þessari frábæru hugmynd af túnfisksalati með eplum.Ekki hefði mér dottið í hug að epli gæti komið svona hrikalega vel út í salati og þetta orðið eitt af mínum uppáhalds salötum, það er alveg á hreinu,“segir Berglind sem er alveg að missa sig yfir bragðinu sem kemur með eplunum. Hér kemur uppskriftin sem mun gleðja bragðlaukana.

Túnfisksalat með eplum

7 egg

2 dósir túnfiskur í vatni (2 x 185 g)

½ laukur

1 grænt epli

1 msk. sítrónusafi

240 g Hellmann‘s majónes

Aromat og pipar eftir smekk

1. Harðsjóðið eggin, kælið, skerið smátt niður og setjið í stóra skál.
2. Pressið vatnið af túnfisknum og setjið í sömu skál og eggin.
3. Næst má saxa laukinn og eplið smátt niður (flysjið eplið fyrst), kreista sítrónusafann yfir og setja síðan í skálina.
4. Að lokum fer majónesið saman við og öllu blandað varlega saman með sleif og kryddað eftir smekk.
5. Geymið í kæli fram að notkun og berið fram með góðu kexi eða brauði.

„Ég saxaði eplið frekar smátt niður en þið getið að sjálfsögðu stýrt stærðinni á bitnum á því sem og lauknum eftir því sem ykkur finnst best. Ég er svolítið mikill saxari oft á tíðum og vill oftast hafa allt mjög smátt saxað.“