Sóley Kristjánsdóttir plötusnúður og vörumerkjastjóri hjá Ölgerðinni er með puttann á púlsinum hvort sem um er að ræða tísku, tónlist eða á barnum.

Aðspurð um hvort það séu engir nýir kokteilar og drykkjartrend að dúkka upp á eyjunni svarar hún. „Það er stutt í sumarið og þá verður Pimms vinsælt.“

Pimms er breskur drykkur sem að hefðarfólkið elskar og er yfirleitt á boðstólum á Wimbledon tennismótinu og er ákaflega vinsæll í suður Englandi. Drykkurinn er gin með ávaxtablöndu sem er gjarnan blandað saman við freyðivín og sódavatn eða límonaði og borin fram í könnu ef fólk vill ekki þurfa að blanda of oft.

„Pimms hefur ekki fengist hérlendis í mörg ár en er nú aftur fáanlegur,“ segir Sóley sem spáir drykknum vinsældum í görðum landsins í sumar.

Er Apperol Spritz vinsælasti kokteill síðustu ára ekkert að fara í frí?

„Nei hann fellur undir „No and low“ sem er hugtak sem er sífellt að verða vinsælla. Það vísar í áfengi sem inniheldur lága alkahólprósentu eða enga. Apperol inniheldur 11% áfengi og er oft blandað saman við freyðivín og eða sódavatn svo þú getur haft prósentuna mjög lága.“

Sífellt fleiri fyrirtæki eru að bæta við áfengislausum útgáfum af sínu vinsælasta víni og kynna kokteila sem innihalda ekkert eða lítið alkóhól.

„Belsazar Rosé í tónik er að ná miklum vinsældum erlendis. Ég held að það muni einnig verða vinsælt í sumar. Það er 17% og er gjarnan blandað við tónik.“

Tekíla og glamúr í New York 

En tequila? Í vinsælum þáttum er gjarnan drukkið viskí og tequila á víxl. Viskí af eldra fólkinu og tequila af unga lekkera liðinu í New York. Má sem dæmi nefna pæjurnar í The Bold Type sem hamra í sig tequila á milli þess sem þær bjarga heiminum, klæða sig óaðfinnanlega og starfa hjá glanstímariti.

„Núna eru barir ekki almennilegir nema vera með gott tequila úrval og vískíúrval fyrir þá eldri. Tequila og mezcal er heitast. Tequila kokteilar eru að að ná nýjum hæðum í vinsældum. Þar er Paloma kokteilinn á toppnum,“ segir Sóley brosandi með tilhlökkun fyrir komandi kokteilum og sumri. Skál!