Hver man ekki eftir Tik Tok pastanu sem fór eins og eldur um sinu um allt netið ? Hér notar María Gomez lífsstíls- og matarbloggari sem heldur úti bloggsíðunni www.paz.is sömu hugmyndafræði en allt önnur hráefni. „Útkoman er hreint út sagt stórkostleg og svo er ofureinfalt að elda þenna rétt,“segir María og bætir við það sé ekki hægt að gera einfaldari rétt. Hér er á ferðinni bragðmikill pastaréttur þar sem hráefnin skína í gegn. Öllu er hent saman í eldfast mót inn í ofn og svo soðið ferskt pasterella pasta sett yfir.

„Sveppir, hvítlaukur, rjómi og ostur, er eitthvað sem getur ekki klikkað. Heimilið fyllist af dásamlegum ilmi hvítlauks og sveppa og það er eins og bragðið af hráefninu fái meiri dýpt við að vera bakað svona í ofni,“segir María og deilir hér með okkur þessari dásamlegu uppskriftin sem enginn sveppaaðdáandi verður svikinn af.

Sveppapastaréttur með spínatfylltu ravílo

250 g sveppir

4 hvítlauksrif

3,5-4 dl matreiðslurjómi

1 stk. kryddostur með villisveppum

salt og pipar eftir smekk

1 pakki eða 250 g  spínatfyllt ravíoli frá Pasterella (fæst í Bónus)

Ferskt timian (má sleppa)

1. Byrjið á að skera sveppi niður í þunnar sneiðar og setja í eldfast mót ásamt heilum flysjuðum hvítlauksrifjunum.
2. Setjið svo kryddostinn fyrir miðju og saltið allt vel og piprið..
3. Hellið svo rjómanum yfir allt og bakið í 220 °C heitum ofni með blæstri í heilar 30 mínútur.
4. Sjóðið pastað skv. leiðbeininum á pakka, þegar eins og um10 mínútur eru eftir af fatinu í ofninum.
5. Takið svo fatið út og kremjið ostinn og hvítlaukinn með kartöflustappara eða gaffli og hrærið vel saman.
6. Hellið svo vatninu af pastanu og setjið pastað út á eldfasta mótið og hrærið öllu vel saman.
7. Mér finnst mjög gott að setja ferskt timian síðan yfir og bera fram með hvítlauskbrauði og parmesan osti.

Ljósmyndir/María Gomez.