fbpx
Föstudagur 10.apríl 2020
Matur

Draumakökur fyrir fólk á ketó: „Nú mega jólin koma á mínum bæ“

Ketóhornið
Mánudaginn 23. desember 2019 14:00

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Ég er alltaf að leita að þessari fullkomnu súkkulaðibitaköku og nú held ég að hún sé komin. Nú mega jólin koma á mínum bæ.

Það er eitt sem ég tengi mikið við jólin en það eru Nóa Siríus appelsínuhnappar. Til að ná þessari nostalgíu bætti ég appelsínudropum í kökurnar og ekkert annað en Sukrin mjólkursúkkulaði kom til greina.

Súkkulaðibitakökur

Hráefni:

¼ bolli golden sæta, t.d. Sukrin Gold
¼ bolli fínmöluð sæta, t.d. Sukrin Melis
1 egg
1/3 bolli brætt smjör
1 tsk. vanilludropar
1 tsk. appelsínudropar
1½ bolli möndlumjöl
½ tsk. lyftiduft
¼ tsk. salt
2 stykki Sukrin mjólkursúkkulaði, grófsaxað

Aðferð:

Hitið ofninn í 160°C. Sæta og egg hrært vel saman þar til blandan er létt og ljós. Smjörinu er bætt út í þegar það hefur náð stofuhita og því næst dropunum. Loks er þurrefnunum blandað vel saman við og svo súkkulaðinu saxaða. Síðan bý ég til litlar kúlur úr deiginu og raða á ofnplötu sem klædd er smjörpappír. Úr þessari uppskrift fást um 22 kökur. Gott er að ýta létt á þær áður en þær fara inn í ofn þar sem þær breiða ekki mikið úr sér. Bakið í 12 til 14 mínútur. Leyfið kökunum að kólna – þær eru mjög mjúkar fyrst en stífna svo.

Endilega fylgið mér á Instagram þar sem ég dúndra reglulega inn uppskriftum.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 2 vikum

Stafræn súkkulaðiveisla – Sala á súkkulaði hefur hrunið vegna kórónuveirunnar

Stafræn súkkulaðiveisla – Sala á súkkulaði hefur hrunið vegna kórónuveirunnar
Matur
Fyrir 2 vikum

Svona býrðu til kaffirjómann sem er að gera allt vitlaust á samfélagsmiðlum – Aðeins þrjú hráefni

Svona býrðu til kaffirjómann sem er að gera allt vitlaust á samfélagsmiðlum – Aðeins þrjú hráefni
Matur
Fyrir 3 vikum

Hetjan í búrinu – Þetta verður þú að eiga í sóttkví

Hetjan í búrinu – Þetta verður þú að eiga í sóttkví
Matur
Fyrir 4 vikum

Kanilsnúða eplabaka sem kætir bragðlaukana

Kanilsnúða eplabaka sem kætir bragðlaukana