fbpx
Miðvikudagur 24.apríl 2019
Matur

Tikka Masala sem þú sérð ekki eftir að elda

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Föstudaginn 18. janúar 2019 14:00

Æðislegt með hrísgrjónum.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Þennan rétt þarf aðeins að nostra við en þú sérð ekki eftir því. Virkilega gómsætur matur sem unun er að borða.

Tikka Masala

Kryddblanda – hráefni:

4 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
1 msk. engifer, smátt saxað
1 msk. túrmerik
1 msk. garam masala
1 tsk. kúmenkrydd
1 tsk. þurrkaður kóríander
1 tsk. sjávarsalt
½ tsk. chili flögur

Önnur hráefni:

3 msk. smjör
3 kjúklingabringur, skornar í munnbita
½ laukur, smátt saxaður
170 g tómatpúrra
800 g maukaðir tómatar í dós
1 dós kókosmjólk
rjómi sem tekinn er af toppi 1 dósar af kókosmjólk
¼ bolli ferskur súraldinsafi
jalapeño í sneiðum til að skreyta með
ferskur kóríander til að skreyta með

Aðferð:

Blandið öllum hráefnum í kryddblönduna saman. Setjið til hliðar. Bræðið 2 matskeiðar af smjöri í stórri pönnu yfir háum hita. Blandið kjúklingunum vel saman við kryddblönduna á meðan smjörið bráðnar. Passið að kjúklingurinn sé huldur með kryddi. Steikið kjúklinginn í 2 til 3 mínútur á hverri hlið. Gott er að gera þetta í skömmtum svo ekki verði of mikið á pönnunni í einu. Þegar að kjúklingurinn er eldaður er hann settur til hliðar og matskeið af smjöri brædd á pönnunni. Þá er restin af kryddblöndunni, sem varð eftir í skálinni þegar að kjúklingurinn var kryddaður, sett á pönnuna sem og laukurinn. Steikið í 8 til 10 mínútur. Bætið púrru saman við og eldið í 4 til 5 mínútur. Bætið tómötum, mjólk, rjóma og súraldinsafa saman við og hrærið vel. Náið upp suðu og látið malla í 10 mínútur. Setjið kjúklinginn í pott og hellið sósunni yfir kjúklinginn. Stillið á meðalhita og látið malla í 4 klukkutíma. Berið fram með jalapeño og kóríander.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 3 dögum

Fæðutegundir fyrir fullkomna húð

Fæðutegundir fyrir fullkomna húð
Matur
Fyrir 3 dögum

Fólk játar sína verstu matarskömm: „Það sorglegasta sem ég hef nokkurn tíma gert“ – „Ég fann æðarnar stíflast“

Fólk játar sína verstu matarskömm: „Það sorglegasta sem ég hef nokkurn tíma gert“ – „Ég fann æðarnar stíflast“
Matur
Fyrir 6 dögum

11 matartegundir sem á ekki að geyma í ísskáp

11 matartegundir sem á ekki að geyma í ísskáp
Matur
Fyrir 6 dögum

Hvenær er maturinn raunverulega útrunninn? Átta gullnar reglur

Hvenær er maturinn raunverulega útrunninn? Átta gullnar reglur
Matur
Fyrir 1 viku

Hún er í besta starfi í heimi – Hún fær borgað fyrir að borða á McDonald’s

Hún er í besta starfi í heimi – Hún fær borgað fyrir að borða á McDonald’s
Matur
Fyrir 1 viku

Sniðuga eldhúsbrellan sem við vildum að við hefðum vitað fyrr

Sniðuga eldhúsbrellan sem við vildum að við hefðum vitað fyrr