fbpx
Mánudagur 10.desember 2018

DV - Frjáls og óháður miðill

Orðið á götunni

Krafa um afsögn

Lífsstíll

Ban Kúnn er gífurlega vinsæll: „Íslendingar eru sólgnir í góðan taílenskan mat“

Kynning
Ágúst Borgþór Sverrisson
Föstudaginn 7. september 2018 17:00

„Hér hefur verið mikið að gera frá fyrsta degi og fólk hefur tekið okkur ennþá betur en ég gerði mér vonir um. Fyrst var um að ræða fólk úr hverfinu en svo fór þetta að berast og núna kemur hingað fólks alls staðar að. Við fáum meira að segja pantanir frá erlendum ferðaskrifstofum,“ segir Svavar G. Jónsson hjá Ban Kúnn sem staðsettur er að Tjarnarvöllum 15 í Hafnarfirði.

Staðurinn var opnaður í janúar árið 2014. Meðeigandi Svavars er taílenskur eiginmaður hans, Natthawat Voramool. „Hér er alltaf mikið um að vera í hádeginu enda hverfið líflegt. Hér er stórt iðnaðarsvæði en einnig skrifstofuhúsnæði og Þjóðminjasafnið er flutt hingað við hliðina og það er hótel í götunni,“ segir Svavar.

Sérstakt hádegis- og kvöldverðartilboð er afar vinsælt hjá gestum staðarins. Sex réttir eru á borðinu og má velja þrjá rétti á diskinn. Skipt er um rétti daglega þannig að það er alltaf eitthvað nýtt. Í hádeginu kostar þetta 1.750 kr. en á kvöldin 1.990 kr. sem hlýtur að teljast afar hagstætt verð fyrir svo góðan mat.

Ekta taílenskur matur – eins og staðurinn væri í Taílandi

„Við erum auk þess með 25 rétti á matseðli. Fyrir utan það eru síðan ótal margir sértaílenskir réttir sem við getum eldað. Fólk getur því komið hingað og sagt okkur frá uppáhalds taílenska réttinum sínum og við eldum hann,“ segir Svavar. Að hans sögn er Pad Thai vinsælasti rétturinn á matseðlinum. „Hann inniheldur hrísgrjónanúðlur, grænmeti, kjöt eða rækjur, og síðan er það leyndarmálið sem allir alvöru taílenskir veitingastaðir verða að hafa – en það er sósan,“ segir Svavar. Sósan í réttinum þykir einstök, uppskriftin kemur frá langömmu eiginmannsins, Natthawat, en fjölskylda hans hefur stundað veitingarekstur á Taílandi mann fram af manni.

Að sögn Svavars er það útbreiddur ósiður á taílenskum veitingastöðum á Vesturlöndum að staðfæra réttina og setja eitthvað í þá sem á ekki heima í þeim. Á Ban Kúnn er hins vegar lögð áhersla á að hafa réttina upprunalega, nákvæmlega eins og ef staðurinn væri í Taílandi.

Þess má einnig geta að Ban Kúnn býður upp á margskonar grænmsetisrétti og Vegan-rétti, t.d. er hægt að fá Pad Thai vegan.

Ban Kúnn er opinn virka daga frá kl. 11 til 21 og um helgar (og á frídögum) frá kl. 17 til 21. Svavar segir að vinsældir staðarins kalli eftir að opnað sé fyrr um helgar en hann þurfi að gæta þess að starfsfólkið fái næga hvíld.

„Margir hafa líka kallað eftir fleiri Ban Kúnn-stöðum, í þetta hverfið eða hitt, en ég segi alltaf nei. Við ætlum að vera hér og bjóða áfram góðan mat og persónulega þjónustu. Ban Kúnn þýðir líka „heima hjá þér“ og hér viljum við að fólk hafi það notalegt og því líði eins og það sé heima hjá sér,“ segir Svavar.

Sjá nánar á Facebook-síðunni Ban Kúnn.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Heróín var hóstasaft
Lífsstíll
Fyrir 2 dögum

Coerver Iceland: Námskeið sem gerir góðan leikmann betri

Coerver Iceland: Námskeið sem gerir góðan leikmann betri
Lífsstíll
Fyrir 2 dögum

Globber-hlaupahjólin eru jólagjöfin í ár – Fengu gullverðlaun í Þýskalandi

Globber-hlaupahjólin eru jólagjöfin í ár – Fengu gullverðlaun í Þýskalandi
Lífsstíll
Fyrir 2 dögum

Hornið á Akureyri: Skíðin í jólapakkann

Hornið á Akureyri: Skíðin í jólapakkann
Lífsstíll
Fyrir 3 dögum

Jerúsalem er í Glæsibæ

Jerúsalem er í Glæsibæ
Lífsstíll
Fyrir 4 dögum

UltraGlozz bílabónið er ekkert venjulegt bón. Veist þú muninn?

UltraGlozz bílabónið er ekkert venjulegt bón. Veist þú muninn?
Lífsstíll
Fyrir 4 dögum

Vertu aðeins öðruvísi

Vertu aðeins öðruvísi
Lífsstíll
Fyrir 4 dögum

Endurnýjað Listasafn á Akureyri vekur hrifningu – Fjölbreyttir viðburðir – Árskort í safnið frábær jólagjöf

Endurnýjað Listasafn á Akureyri vekur hrifningu – Fjölbreyttir viðburðir – Árskort í safnið frábær jólagjöf
Lífsstíll
Fyrir 5 dögum
Plast eða ekki plast?
Lífsstíll
Fyrir 5 dögum

Jólabækur Drápu

Jólabækur Drápu
Lífsstíll
Fyrir 5 dögum

Ískalt „leyndarmál“ vestur í bæ

Ískalt „leyndarmál“ vestur í bæ