Þessar dásamlegu kjúklingabaunir eru algjör snilld! Hráefni 800 g Kjúklingabaunir 1/2 Laukur, saxaður 1 Paprika 5 Hvítlauksrif, pressuð 2 msk Engifer, smátt saxað 400 ml Kókosmjólk Safi úr 1 límónu 10 g Basilíka 2 msk Ólífuolía 1 stk Salt 1 stk Pipar 2 msk Karrý Leiðbeiningar Hitið olíu á pönnu og

Hér er dásamlega silkimjúkur og bragðgóður kókósís sem er bæði eggja og mjólkurlaus sem allir ættu að geta notið sem kemur úr smiðju eldhýsgyðjunnar Maríu Gomez sem heldur úti síðunni Paz.is. Maður þarf ekki endilega að vera vegan eða með mjólkuóþol til að elska þennan ís en hann er góður fyrir

Arnór Þórðarson matreiðslumaður á veitingastaðnum Tides á REYKJAVIK EDITION á heiðurinn af þessum glæsilega og metnaðarfulla helgarmatseðli.  Hér ljóstra Arnór upp uppskriftum af sínum uppáhalds réttum á Tides og nú bara að reyna leika þessa matargerðarlist eftir. Arnór er 27 ára gamall, fæddur og

Vegan laufabrauðin hafa notið mikilla vinsælda síðustu ár og er ómissandi hluti jólahaldsins hjá mörgum. „Síðustu jól hafa vegan laufabrauðin selst upp hjá okkur en við ætlum að reyna að tryggja nægilegt framboð þessi jól. Eftirspurnin hefur hreinlega komið okkur á óvart,“ segir Linda Ýr

Vítalía Lazareva er í fanta formi en hún borðar mest úr jurtaríkinu og dugleg að deila uppskriftum með fylgjendum sínum á samfélagsmiðlum. Hún er að læra matvælafræði við Háskóla Íslands og nýtur sín í eldhúsinu þar sem hún galdrar fram hvern réttinn á fætur öðrum.  Mataræðið hennar er það sem

Mæðgurnar Solla Eiríks og Hildur Ársælsdóttir bjóða upp á dýrðlegan helgarmatseðil sem er vegan og allir sælkerar eiga eftir að elska. Veganréttirnir eru svo girnilegir og brögðin einstök, þið eigið eftir að elska þessa rétti. Solla og Hildur hafa í samvinnu við Bresk-Ameríska bókaforlagið Phaidon

Vegan laufabrauð hafa verið vinsæl síðan þau komu á markað hjá Gæðabakstri í byrjun nóvember og rjúka út eins og heitar lummur. Vegan laufabrauðin seldust meira að segja upp hjá Veganbúðinni í fyrra. „Nú er íslenska vegan samfélaginu að fjölga gífurlega hratt og vöruþróun eltir eftir því. Það er

Matarbloggarinn og grænkerinn Þórdís Ólöf segir að leyndarmálið á bak við góðan vegan-bakstur liggi einfaldlega bara í gleðinni og viljanum til að prófa sig áfram.Þórdís Ólöf Sigurjónsdóttir hefur verið grænkeri síðan 2016. Hún heldur úti vinsæla matarblogginu Graenkerar.is og samnefndri

Við fundum þessa einstaklega einföldu uppskrift á bloggsíðunni Cotter Crunch en lítið mál er að gera réttinn vegan, í ljósi þess að nú stendur yfir Veganúar. Blómkáls og -kjúklingabaunarétturHráefni: 425 g kjúklingabaunir án safa 3–4 bollar af blómkáli, skorið í bita 1 tsk. karrí ¼ tsk.

Janúar hefur undanfarin ár verið tileinkaður grænkera lífsstílnum og gengur þá gjarnan undir nafninu Veganúar. Því er upplagt að prófa sig áfram í eldhúsinu. Blaðamaður rakst á þessar skemmtilegu grænkera útgáfu af vinsælum sætindum sem innihalda óvenjuleg hráefni sem seint hafa verið tengd við

Þegar kólnar í veðri er fátt betra en að ylja sér með góðri súpu. Við rákumst á þessa uppskrift að gulrótar- og kóríandersúpu á matarvefnum Delish og bara urðum að deila henni með lesendum. Gulrótar- og kóríandersúpaHráefni: 900 g gulrætur, skornar í litla bita 4 msk. ólífuolía 1 tsk. þurrkaður

  Leikarinn Joaquin Phoenix fer með hlutverk Jókersins í samnefndri kvikmynd sem hefur slegið í gegn undanfarnar vikur. Joaquin hefur verið vegan síðan hann var þriggja ára gamall. Hann segir ástæðuna fyrir því í viðtali við Brut. „Ég hef verið vegan síðan ég var þriggja ára gamall. Á þeim aldri