Guðdómlega ljúffengar kotasælubollur sem bráðna í munni
MaturÞessar guðdómlegu og ljúffengu kotasælubollur hafa notið mikilla vinsælda í mörg ár og til eru nokkrar útgáfur af þeim. Þessi útgáfa þykir ákaflega góð og undirbúningurinn og baksturinn tekur ekki langan tíma. Það sem gerir þær svo laufléttar og mjúkar er kotasælan. Þær eru allra bestar nýbakaðar og ylvolgar, þá er dásamlegt að smyrja þær Lesa meira
Sjúklega gott Pampushky hvítlauksbrauð – пампушка frá Úkraínu
MaturAlbert Eiríksson matgæðingur og matarbloggari með meiru tók sig til og eldað og bakaði aðeins rétti frá Úkraínu í sjö daga og þar á meðal þetta guðdómlega hvítlauksbrauð. Albert segir þetta vera alveg sjúklega gott brauð og elskar að baka eftir uppskriftum frá Úkraínu. „Í úkraínsku er orðið pampushka notað til að lýsa glæsilegri íturvaxinni Lesa meira
Vatnsdeigsbollurnar sem klikka aldrei
MaturEldhúsdrottningin okkar Kristín Edwald hæstaréttarlögmaður hjá LEX tekur bolludaginn ávallt með trompi að eigin sögn. „Mér finnst nauðsynlegt að baka bollur fyrir bolludag. Mér finnst það svo nauðsynlegt að ég hef þjófstartað án þess að fatta það. Bakaði kynstrin öll af bollum en komst að því þegar ég mætti í vinnuna á mánudegi að ég Lesa meira
Ylvolgt speltbrauð með smjöri sem bráðnar gleður
MaturMeðan veturkonungur úti blæs er ekkert betra en að njóta þess að borða nýbakað brauð í huggulegheitum með fjölskyldunni. Hér erum með við komin með uppskrift af þessu fína hollustubrauði úr smiðju Berglindar Hreiðar matar- og ævintýrabloggara með meiru hjá Gotterí og gersemar. Það tekur örskamma stund að baka þetta brauð sem er mikill kostur. Lesa meira
Sú enska með viskíinu og Jóladrumburinn slá í gegn í aðventunni
MaturÍ G.K. bakaríi á Selfossi sem er eitt frumlegasta bakarí landsins eru bakarameistarnir Guðmundur Helgi Harðarson og Kjartans Ásbjörnsson í óðaönn að undirbúa jólabaksturinn og hafa meðal annars fullkomnað ensku jólakökuna að sínum ætti. Auk þess sem þeir liggja á fleiri leyndardómsfullum af jólakökum sem gleðja bæði augu og munn. Jólabaksturinn er kominn á fullt Lesa meira
Áhugamálið varð að aðalstarfi – Gefur út bók um bakstur með dóttur sinni
MaturBerglind Hreiðars köku- og matarbloggari með meiru hefur haldið úti matar- og ævintýrablogginu Gotterí og gersemar frá árinu 2013 svo þetta fer að detta í níu ár um áramótin. Hún gefur líka gefið út sína eigin matreiðslubók og nú hefur litið í dagsins ljós ný bakstursbók, Börnin baka, sem Berglind gefur út í samstarfi við Lesa meira
Jólamarengstoppar með bismark brjóstsykri sem koma með bragðið af jólunum
MaturMarengstoppar eru ávallt ljúffengir og hátíðlegir molar til að bera fram. Hér er ein uppskrift af jólalegum marengstoppum með piparmyntu bismark brjóstsykri sem bráðna í munni og eru einstaklega góðir með heitu súkkulaði. Uppskriftin er bæði einföld og fljótleg og tilvalin til að dunda sér við í aðventunni. Jólamarengstoppar með bismark brjóstsykri – 3 Lesa meira
Súrdeigsæði landsmanna nær nýjum hæðum með þessum brauðum
FókusMaturSúrdeigsæðið er langt því frá að réna og hefur samkomubannið aðeins ýtt undir bakstursgleði landsmanna. Hátt í 9 þúsund manns deila uppskriftum og ráðum á facebook síðunni Súrdeigið sem er virkur og skemmtilegur hópur áhugamanna um deigið góða. Súrdeigbeyglur, snúðar og crossant hafa flogið hátt síðustu vikur en nú eru það skreytt sumarbrauð sem eiga Lesa meira