Matarbloggarinn og sjarmadívan Berglind Guðmundsdóttir á grgs.is á heiðurinn af þessari fljótlegu og góðu uppskrift.
Rétturinn tekur ekki nema 15 mínútur í undirbúning en 30-40 mínútur inn í ofni en þá er tilvalið að setjast niður með rauðvínsglas og kveikja á podkastinu sem Berglind var að byrja með og heitir Matur fyrir sálina. Alger negla!
Kjúklingaréttur með sweet-chillí rjómasósu
4 kjúklingabringur
250 ml rjómi
1 dl sweet chilí sósa, t.d. frá Blue dragon
1/2 dl soyasósa
1 rauðlaukur
1 paprika
1/2 brokkolí
1. Skerið kjúklingabringurnar í tvennt og látið í ofnfast mót.
2. Blandið rjóma, sweet chilí og soyasósu saman í skál. Geymið.
3. Skerið grænmetið niður og látið yfir kjúklinginn.
4. Hellið sósunni yfir allt og látið í
5. Látið í 180°c heitan ofn í 35-40 mínútur eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.
