fbpx
Föstudagur 22.janúar 2021
Matur

Geggjað rækjupasta – Fullkominn helgarmatur

DV Matur
Föstudaginn 18. október 2019 15:30

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Við rákumst á þessa uppskrift á matarvefnum Delish og bara urðum að deila henni með ykkur.

Rækjupasta

Hráefni:

340 g spagettí
2 msk ólífuolía
680 g rækjur, hreinsaðar
¾ tsk salt
½ tsk pipar
6 msk nýkreistur sítrónusafi
2 msk smjör
3 hvítlauksgeirar, saxaðir
225 g rjómaostur
¼ bolli steinselja, söxuð

Aðferð:

Sjóðið spagettí samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Takið vatnið af en haldið eftir sirka einum bolla af pastavatni. Setjið spagettíið aftur í pottinn. Hitið olíuna í stórri pönnu. Setjið rækjur út í og saltið og piprið. Eldið í um fjórar mínútur, eða þar til rækjurnar eru eldaðar í gegn. Bætið 2 matskeiðum af sítrónusafa og blandið saman. Takið rækjurnar af pönnunni og geymið á disk. Bræðið smjör í sömu pönnu. Setjið hvítlauk út í og eldið í um þrjátíu sekúndur. Setjið restina af sítrónusafanum og eldið í um 1 mínútu. Blandið ¾ bolla af pastavatninu og rjómaostinum saman við. Náið upp suðu og hrærið stanslaust þar til rjómaosturinn er alveg bráðnaður. Bætið pasta og rækjum saman við og hrærið. Bætið meira af pastavatni saman við ef sósan er of þykk. Saltið og piprið eftir smakk. Skreytið með steinselju og berið fram, jafnvel með sítrónubátum.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
12.12.2020

Þetta borðar Birgitta Haukdal á venjulegum degi

Þetta borðar Birgitta Haukdal á venjulegum degi
Matur
11.12.2020

Jóladöðlugott sem tryllir bragðlaukana

Jóladöðlugott sem tryllir bragðlaukana
Matur
05.12.2020

Bismark-brownies tryllingur að hætti Unu

Bismark-brownies tryllingur að hætti Unu
Matur
05.12.2020

Þetta borðar Völundur Snær á venjulegum degi

Þetta borðar Völundur Snær á venjulegum degi
Matur
28.11.2020

Truflaðar vegan súkkulaðitrufflur sem bráðna í munni

Truflaðar vegan súkkulaðitrufflur sem bráðna í munni
Matur
25.11.2020

Gómsæt þakkargjörðarmáltíð – Fylltir kalkúnaleggir, sætar kartöflur og trönuberjasulta

Gómsæt þakkargjörðarmáltíð – Fylltir kalkúnaleggir, sætar kartöflur og trönuberjasulta