fbpx
Föstudagur 14.maí 2021
Matur

Geggjað rækjupasta – Fullkominn helgarmatur

DV Matur
Föstudaginn 18. október 2019 15:30

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Við rákumst á þessa uppskrift á matarvefnum Delish og bara urðum að deila henni með ykkur.

Rækjupasta

Hráefni:

340 g spagettí
2 msk ólífuolía
680 g rækjur, hreinsaðar
¾ tsk salt
½ tsk pipar
6 msk nýkreistur sítrónusafi
2 msk smjör
3 hvítlauksgeirar, saxaðir
225 g rjómaostur
¼ bolli steinselja, söxuð

Aðferð:

Sjóðið spagettí samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Takið vatnið af en haldið eftir sirka einum bolla af pastavatni. Setjið spagettíið aftur í pottinn. Hitið olíuna í stórri pönnu. Setjið rækjur út í og saltið og piprið. Eldið í um fjórar mínútur, eða þar til rækjurnar eru eldaðar í gegn. Bætið 2 matskeiðum af sítrónusafa og blandið saman. Takið rækjurnar af pönnunni og geymið á disk. Bræðið smjör í sömu pönnu. Setjið hvítlauk út í og eldið í um þrjátíu sekúndur. Setjið restina af sítrónusafanum og eldið í um 1 mínútu. Blandið ¾ bolla af pastavatninu og rjómaostinum saman við. Náið upp suðu og hrærið stanslaust þar til rjómaosturinn er alveg bráðnaður. Bætið pasta og rækjum saman við og hrærið. Bætið meira af pastavatni saman við ef sósan er of þykk. Saltið og piprið eftir smakk. Skreytið með steinselju og berið fram, jafnvel með sítrónubátum.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
Fyrir 3 vikum

5 uppáhalds uppskriftir Berglindar – „Vandræðalega góðar“

5 uppáhalds uppskriftir Berglindar – „Vandræðalega góðar“
Matur
Fyrir 3 vikum

Þetta borðar Anna Björk á venjulegum degi

Þetta borðar Anna Björk á venjulegum degi
Matur
03.04.2021

Hanna Þóra hefur verið á ketó í 950 daga – Þetta borðar hún á venjulegum degi

Hanna Þóra hefur verið á ketó í 950 daga – Þetta borðar hún á venjulegum degi
Matur
03.04.2021

Mergjaðar morgunsnittur með avókadó og steiktu beikoni

Mergjaðar morgunsnittur með avókadó og steiktu beikoni
Matur
28.03.2021

„Þessi tófú-réttur slær alltaf í gegn, meira að segja hjá hörðustu kjötætum“

„Þessi tófú-réttur slær alltaf í gegn, meira að segja hjá hörðustu kjötætum“
Matur
27.03.2021

Þetta borðar Stjörnu-Sævar á venjulegum degi

Þetta borðar Stjörnu-Sævar á venjulegum degi
Matur
16.03.2021

Hollir og svalandi gúrkuíspinnar með sítrónu, hunangi og vanillu

Hollir og svalandi gúrkuíspinnar með sítrónu, hunangi og vanillu
Matur
15.03.2021

Fljótlegur og hollur tælenskur réttur – Fullkominn mánudagskvöldverður

Fljótlegur og hollur tælenskur réttur – Fullkominn mánudagskvöldverður