Miðvikudagur 19.febrúar 2020
Matur

Fljótlegt pasta með reyktum laxi

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Föstudaginn 14. desember 2018 16:00

Litríkt og bragðgott.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Í aðdraganda jóla er tilvalið að eiga fljótlegar uppskriftir á lager, enda um nóg annað að hugsa nokkrum dögum fyrir jól en matargerð. Hér er mjög einföld og fljótleg uppskrift að rétt sem fyllir magann.

Pasta með reyktum laxi

Hráefni:

450 g spagettí
½ rauðlaukur, saxaður
2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
¼ bolli hvítvín
¾ bolli rjómi
safi úr ½ sítrónu
salt og pipar
230 g reyktur lax, skorinn í munnbita
¼ bolli capers
2 msk. ferskt dill, saxað + meira til að skreyta með

Aðferð:

Náið upp suðu í saltvatni í stórum potti og sjóðið spagettíið samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Takið vatnið af en haldið eftir ½ bolla af pastavatni. Setjið spagettíið aftur í pottinn. Hitið olíu í stórri pönnu yfir meðalhita. Bætið lauk við og eldið í 5 mínútur og bætið síðan hvítlauk saman við. Eldið í 1 mínútu til viðbótar. Bætið við víni og eldið í um 5 mínútur. Bætið rjóma og sítrónusafa út í og eldið þar til sósan þykknar, eða í um 5 mínútur. Saltið og piprið. Bætið lax, capers og dilli saman við og eldið í 2 mínútur og blandið sósunni síðan við spagettíið. Bætið smá pastavatni út í ef sósan er of þykk. Skreytið með dilli og berið fram.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 2 vikum

Íslenskir matgæðingar missa sig yfir hamborgara – „Frekar myndi ég láta Wuhan veirusýktan mann hósta uppí mig“

Íslenskir matgæðingar missa sig yfir hamborgara – „Frekar myndi ég láta Wuhan veirusýktan mann hósta uppí mig“
Matur
Fyrir 3 vikum

Þetta gerist í líkamanum ef þú borðar hvítlauk á hverjum degi

Þetta gerist í líkamanum ef þú borðar hvítlauk á hverjum degi
Matur
Fyrir 3 vikum

Oreo-afmæli par excellence – Sjáið uppskriftirnar

Oreo-afmæli par excellence – Sjáið uppskriftirnar
Matur
Fyrir 3 vikum

Ástæðan fyrir því að Coca-Cola ætlar ekki að hætta með plastflöskurnar

Ástæðan fyrir því að Coca-Cola ætlar ekki að hætta með plastflöskurnar
Matur
Fyrir 3 vikum

Myndband dagsins – Lítið barn smakkar ís í fyrsta sinn

Myndband dagsins – Lítið barn smakkar ís í fyrsta sinn
Matur
Fyrir 3 vikum

Heimskulegasta áskorunin á samfélagsmiðlum fyrr og síðar: „Þetta er fáránlegt!“

Heimskulegasta áskorunin á samfélagsmiðlum fyrr og síðar: „Þetta er fáránlegt!“