Dana sem heldur úti heimasíðunni Minimalistbaker býr til uppskriftir sem innihalda tíu hráefni eða færri, ein skál dugar til að blanda hráefnum saman og það tekur 30 mínútur eða minna að útbúa réttinn.

Brauð með súkkulaði og kúrbít hljómar bæði girnilegt og hollt, og svo er það einstaklega fallegt á að líta líka.

Innihald:
2 flaxegg (2 matskeiðar (14 gr) hörfræ og 5 matskeiðar (75 ml) vatn (sjá hér fyrir neðan)
¼ bolli (61 gr) eplamauk
¼ bolli (60 ml) hlynsíróp
1/3 bolli (64 gr) kókossykur
1 ½ teskeið matarsódi
1 teskeið lyftiduft
¼ teskeið sjávarsalt
½ bolli (48 gr) kakóduft
¼ bolli (60 ml) brædd kókosolía
¼ bolli (60 ml) möndlumjólk
1 bolli (130 gr) rifinn kúrbítur
¾ bolli (120 gr) glútenlaust hveiti
1/3 bolli (30 gr) glútenlaust hafrahveiti
1/3 bolli (37 gr) möndluhveiti
1/3 bolli (75 gr) mjólkurlausir súkkulaðidropar

Flaxegg:
1 matskeið (7 gr) hörfræ
2 1/2 matskeið (37 ml) vatn
Blandið saman og látið bíða í 5 mínútur, notið í uppskriftir í staðinn fyrir eitt egg.

1. Hitaðu ofninn í 190 C og settu bökunarpappír í form.
2. Útbúðu flexeggin og láttu bíða í 5 mínútur. Bættu eplamauki, hlynsírópi, kókossykri, matarsóda, lyftidufti, sjávarsalti og kakódufti saman við og þeyttu vel.
3. Bættu kókósolíunni og möndlumjólkinni við. Síðan kúrbítnum og hrærðu allt vel saman.
4. Bættu hveitinu, hafrahveitinu og möndluhveitinu saman við.
5. Settu súkkulaðidropana saman við. Settu blönduna í formið og dreifðu súkkulaðidropum ofan á.
6. Bakaðu í 45-60 mínútur.
7. Láttu kólna í 5 mínútur í forminu.