Brentford og Wolves hafa hætt að selja nautaborgara á leikvöngum sínum í nýju umhverfisátaki sem miðar að því að minnka kolefnissporið.

Meira en tuttugu leikvangar í Bretlandi og á Írlandi hafa nú tekið upp þessa breytingu, sem stýrt er af veitingafyrirtækinu Levy UK.

Í stað nautakjöts verður boðið upp á borgara úr villihjarta, sem er bæði magurt og næringarríkt kjöt frá frjálsum dýrum.

Samkvæmt Levy hefur villihjarta allt að 85% minni kolefnislosun á hvert kíló en nautakjöt og gegnir jafnframt mikilvægu hlutverki í vistfræðilegu jafnvægi.

Jon Davies, forstjóri Levy, segir villihjarta vera langt mest sjálfbæra og hollasta rauðakjötið.

James Beale, yfirmaður sjálfbærnimála hjá Brentford, útskýrir ákvörðunina þannig. „Nautakjöt hefur langmest kolefnisspor af öllum hráefnum sem við bjóðum upp á.“

Breytingin er hluti af stærra verkefni til að gera knattspyrnuvelli vistvænni.