Hugleiðsla og sköpun í Noztru
FókusÁ síðasta ári opnaði listasmiðjan Noztra í Vesturhöfn við Grandagarð og má með sanni segja að listsköpun hafi blómstrað þar síðan. Í þættinum Matur og heimili á Hringbraut í kvöld heimsækir Sjöfn Þórðar þáttastjórnandi Noztru og hitt þar einn eigenda, Unni Knudsen og fær innsýn í starfsemi Noztru. „Það er í rúmt ár síðan við Lesa meira
Leyndardómurinn í eldhúsinu á Steikhúsinu afhjúpaður
FókusMaturSteikhúsið er veitingastaður mars mánaðar í þættinum Matur og heimili og fagnaði 10 ára afmæli á síðasta ári. Steikhúsið er annálað fyrir ómótsæðilega ljúffengar steikur og framúrskarandi þjónustu. Í þætti kvöldsins hittir Sjöfn Þórðar þáttastjórnandi þá félaga Eyjólf Gest Ingólfsson matreiðslumeistara og Hilmar Hafsteinsson framreiðslumeistara en þeir eiga og reka Steikhúsið ásamt Níels bróður Hilmars Lesa meira
Eykur gagnsæi og skilvirkni fyrir húsfélög
FókusFjölbýlum hefur fjölgað jafnt og þétt síðastliðinn ár og fjöldi fólks á heimili í fjölbýli í dag. Þegar heimili okkar eru annars vegar er brýnt að huga vel að því á alla kanta og þá á ekki síst við þegar um fjöbýli er að ræða. Fyrirtækið Fjöleignir bjóða einstaka þjónustu þegar kemur að heildarlausnum í Lesa meira
Heimilislegur vinnustaður skiptir sköpun fyrir vellíðan
FókusÍ síðasta þætti Matur og heimili heimsótti Sjöfn, Elínu Maríu Björnsdóttur, sem er alla jafna kölluð Ella, heim. Ella hefur mikla ástríðu fyrir því að hafa hlýlegt og notalegt kringum sig og sína og ljóstraði því upp í þættinum að hún og teymið hennar á vinnustað hennar væru búin að hlúa vel að aðbúnaði starfsmanna Lesa meira
Ég kolféll fyrir þessu veggfóðri
FókusMaturElín María Björnsdóttir framkvæmdastjóri mannauðssviðs Controlant, alla jafna kölluð Ella, er annálaður fagurkeri og er margt til lista lagt. Heimilið hennar ber þess sterk merki og hlýleiki og rómantík er það sem einkennir Ellu. Ella og maðurinn hennar eru nýbúin að taka stóran hluta heimilisins á efri hæðinni í gegn með glæsilegri útkomu. Framkvæmdina sáu Lesa meira
Einn uppáhalds dagurinn á árinu er bolludagurinn og ég hef haldið mörg bollukaffi
FókusMaturBolludagurinn nálgast óðfluga og eins og kemur fram á vef Fréttablaðsins í dag fær Sjöfn Þórðar góðan gest heim í eldhúsið í tilefni þess sem ætlar að töfra fram gómsætar bollur. Það er Ólöf Ólafsdóttir konditori á Monkeys sem mun heimsækja Sjöfn og svipta hulunni af sínum uppáhalds bollum. Ólöf er annáluð fyrir kunnáttu sína Lesa meira
Glóðaða parmaskinkubrauðið hans Leifs á La Primavera komið hér
FókusMaturÍ þættinum Matur og heimili á Hringbraut á dögunum heimsótti Sjöfn Þórðar listakokkinn og matgæðinginn Leif Kolbeinsson, eiganda að hinum sívinsæla veitingastað La Primavera. Veitingastaðurinn er í Marshallhúsinu út á Granda og á fjórðu hæð í Hörpu þar sem útsýnið skarta sínu fegursta og fjallasýnin fangar augað. Eins og fram kemur á vef Fréttablaðsins hefur Lesa meira
Shakshuka rétturinn frá Ísrael einn vinsælasti dögurðurinn á liðnu ári
MaturÓlíka matarmenningu og bragðtegundir sem gleðja bragðlaukana kunna matgæðingar vel að meta. Omry Ahraham er mikill ástríðukokkur og þekkir kryddheiminn vel enda alinn upp við ríka kryddhefð í matarmenningu Miðausturlanda. Omry Abraham er frá Ísrael, á ættir að rekja til Marokkó og Íraks og ólst upp við ríka krydd- og matarmenningu sem hefur fylgt honum Lesa meira
Svona eldar þú hina fullkomnu Wellington steik
MaturÁramótasteikin í ár er líklegast Wellington steikin. Wellington steikin, er innbökuð nautalund með ljúffengri fyllingu sem bráðnar í munni. Mörgum vefst tunga um tönn þegar kemur að því að útbúa Wellington steikina, elda nautalundina, gera fyllingu og setja hana í smjördeigið og tryggja að eldunin sé fullkomin. Búið er að létta þeim lífið sem treysta Lesa meira
Leifur Welding sviptir hulunni af leyndardómum Pósthússins
FókusMaturÍ þættinum Matur og heimili á Hringbraut í kvöld heimsækir Sjöfn Þórðar nýjustu mathöllina sem ber svo sannarlega nafn með rentu, Pósthúsið Foodhall , sem opnaði með pomp og prakt í nóvember síðastliðnum. Höllin er staðsett í sögufrægu húsi við Pósthússtræti 5 á einu frægasta horni miðborgarinnar og er einstaklega falleg þar sem glæsileikinn og Lesa meira