fbpx
Föstudagur 04.júlí 2025
Matur

Michelin-kokkur bætir sæði á matseðilinn

Ragna Gestsdóttir
Sunnudaginn 7. maí 2023 19:00

Davis Munoz

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Spænski kokkurinn David Muñoz, sem kosinn var besti kokkur heims tvö ár í röð, 2021 og 2022, hyggst nú bæta einstökum rétti á matseðil Michelin-veitingastaðarins DiverXO í Madríd.

Rétturinn kallast Shirako, er japanskur og inniheldur fiskisæði. Muñoz smakkaði réttinn hjá japanska kokkinum Hiro Sato nýlega og að eigin sögn heillaðist algjörlega af „ólýsanlegu“ bragði réttarins sem er unninn úr sæði ígulfisks. Úr verður hvítt eða bleikt mauk sem oftast er svo borið fram ofan á hrísgrjónum.

Veitingastaður Muñoz, DiverXO, er gríðarlega vinsæll og þekktur fyrir einstaka rétti.

Daily Mail greindi frá þessari nýjung á matseðlinum, en Kristín Sif og Þór Bæring ræddu málið í morgunþættinum Ísland vaknar á K100.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo)

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

Matur
29.08.2024

Simmi Vill mætir með nýjung á Kjúklingafestival ársins

Simmi Vill mætir með nýjung á Kjúklingafestival ársins
Matur
03.08.2024

Hvað kostar 12″ pizzan víðs vegar um landið?

Hvað kostar 12″ pizzan víðs vegar um landið?
Matur
22.06.2024

Þetta eru augljós merki þess að veitingastaður er skítugur og þú ættir EKKI að borða þar

Þetta eru augljós merki þess að veitingastaður er skítugur og þú ættir EKKI að borða þar
Matur
18.06.2024

Bjóða upp á hamborgara frá ýmsum heimshornum

Bjóða upp á hamborgara frá ýmsum heimshornum