Það er alltaf vel við hæfi að birta uppskrift að ljúffengum vöfflum sem slá alltaf í gegn. Vöfflurnar eru stökkar og bragðgóðar og einfaldar í gerð og góða með sultu og rjóma, nú eða jafnvel vanilluís.

Heimsins bestu vöfflur

2 egg
1 dl sykur
2 dl súrmjólk
1 1/2 dl vatn
350 g hveiti
1 tsk lyftiduft
1/2 tsk natron
1 tsk kardimommudropar
125 g bráðið smjör

1. Hrærið egg og sykur þar til blandan er orðin létt og ljós.
2. Bætið súrmjólk og vatni saman við og því næst þurrefnum. Hrærið þar til blandan er laus við kekki. Látið standa í 15 mínútur.
3. Hrærið smjöri að lokum saman við og bakið gómsætar vöfflur.