fbpx
Mánudagur 14.október 2019  |

DV - Frjáls og óháður miðill

DV gleður lesendur

Til að eiga möguleika á að hreppa hnossið þarf að vera vinur okkar á Facebook.
Skoða vinninga hér
Matur

Alheimskúrinn sem gæti bjargað ellefu milljónum manna frá dauða

Lilja Katrín Gunnarsdóttir
Fimmtudaginn 17. janúar 2019 18:00

Ekki einfalt en þetta er hægt.

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Vísindamenn hafa hannað nýtt mataræði sem sagt er geta komið í veg fyrir að 11,6 milljónir manna deyi fyrir aldur fram á hverju ári. Þá á mataræðið einnig að stuðla að minnkun gróðurhúsalofttegunda og vernda þar með meira landsvæði, votlendi og líffræðilega fjölbreytni.

Farið er yfir mataræðið í grein í Lancet, en í stuttu máli felst það í því að borða helmingi meira af hnetum, ávöxtum og grænmeti en helmingi minna af kjöti og sykri.

Viðamikil yfirhalning

Í skýrslunni segir að það verði ómögulegt að fæða tíu milljarða manna árið 2050 ef matarvenjur jarðarbúa breytast ekki.

„Maturinn sem við borðum og hvernig hann er framleiddur ákvaðrar heilsu fólks og jarðarinnar, og við erum að gera þetta mjög vitlaust eins og stendur,“ segir höfundur skýrslunnar, Tim Lang, sem er vísindamaður við háskólann í London.

„Við þurfum viðamikla yfirhalningu og breytingu á alþjóðafæðukerfi okkar á vegu sem ekki hefur sést áður, en einnig taka mið af aðstæðum í hverju landi fyrir sig,“ segir hann og bætir við að þetta vandamál sé ekki auðleyst.

Í rannsókninni tóku 37 vísindamenn frá 16 löndum höndum saman og hönnuðu mataræðið. Í skýrslunni kemur fram að mataræðið henti mismunandi menningarheimum en einnig mismunandi matarvenjum, til að mynda grænmetisætum og grænkerum.

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Ekki missa af

Matur
Fyrir 1 viku

Úlfúð vegna matargagnrýni Með okkar augum: „Ertu að gagnrýna hvernig fatlaða konan gagnrýnir mat?“

Úlfúð vegna matargagnrýni Með okkar augum: „Ertu að gagnrýna hvernig fatlaða konan gagnrýnir mat?“
Matur
Fyrir 2 vikum

Uppáhaldsnammið endurgert í eldhúsinu heima

Uppáhaldsnammið endurgert í eldhúsinu heima
Matur
Fyrir 2 vikum

Steinunn segir vinnandi konur vera ástæðuna fyrir offitu ungra Íslendinga

Steinunn segir vinnandi konur vera ástæðuna fyrir offitu ungra Íslendinga
Matur
Fyrir 2 vikum

Óttast að verða blind en getur ekki hætt að borða kjúklinganagga og franskar

Óttast að verða blind en getur ekki hætt að borða kjúklinganagga og franskar
Matur
Fyrir 3 vikum

Dýrmætur afskurður skilinn eftir í verslunum: „Auðvitað er það ekki æskilegt að fólk sé að reyna greiða minna fyrir vörurnar“

Dýrmætur afskurður skilinn eftir í verslunum: „Auðvitað er það ekki æskilegt að fólk sé að reyna greiða minna fyrir vörurnar“
Matur
Fyrir 3 vikum

Bakað með lakkrís – Fjórar uppskriftir

Bakað með lakkrís – Fjórar uppskriftir
Matur
Fyrir 4 vikum

Hin mörgu andlit matarsóunar

Hin mörgu andlit matarsóunar
Matur
Fyrir 4 vikum

Kostulegar ófarir Evu Laufeyjar: „Ég hló smá upphátt en á sama tíma grét ég sárt“

Kostulegar ófarir Evu Laufeyjar: „Ég hló smá upphátt en á sama tíma grét ég sárt“