Risalamande töfraður fram á augabragði

Sú hefð ríkir hjá mörgum að borða hrísgrjónagraut á jólunum, eða grautinn sem ber hið fallega heiti risalamande. Hefðinni fylgir jafnframt að fela eina möndlu í einni skál matargesta. Gaman er að geta þess að grauturinn á rætur sínar að rekja til danskrar matreiðslubókar frk. Jensens frá árinu 1901. Margir hafa haldið að grauturinn sé Lesa meira