Kjúklingastaðurinn Suðurveri
Kjúklingastaðurinn í Suðurveri er þekktur fyrir safaríka hamborgara og hefur verið það alla tíð. Að sögn Jóns Eyjólfssonar, eiganda staðarins, er Tröllaborgarinn vinsælastur en fast á hæla hans kemur hinn svokallaði Steikarhamborgari – sem er sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana!
„Hann samanstendur af þunnt skornu, maríneruðu nautakjöti sem bráðnar í munni, béarnaise-sósu og „karmeliseruðum“ rauðlauk og smjörsteiktum sveppum. Að auki fæst hjá okkur besti kjúklingaborgarinn í bænum en hann er búinn til úr orginal kjúklingabringu sem er úrbeinuð á staðnum,“ segir Jón.
Það eru ein 6 hamborgaratilboð í gangi, t.d. Fjölskyldupakkinn sem inniheldur 4 hamborgara, stóran skammt af frönskum, kokteilsósu og gos.
Jón tók við rekstri veitingastaðarins í september 2006 og ári síðar var hann búinn að stækka og endurnýja allan staðinn. Kjúklingastaðurinn Suðurver er mjög vinsæll hjá fjölskyldufólki. Margir kjósa að njóta veitinganna í huggulegu umhverfi á staðnum en þeir sem vilja frekar borða heima taka matinn með sér. Afgreiðslan þykir sérlega góð enda hefur verið þróað skipulag á staðnum sem tryggir hraða og góða þjónustu.
Í dag fer í gang frábært EM tilboð en það samanstendur af 8 kjúklingabitum (4 stórum og 4 minni bitum), frönskum og 2 lítra gosi. Verðið er aðeins 3. 845. krónur.
Frönsku kartöflurnar eru góðar en Jón velur alltaf hráefni úr hæsta gæðaflokki. Fjölmargir koma við á helgarrúntinum og kaupa stóran skammt af frönskum – og ekkert annað.
„Allar sósurnar sem fást á staðnum heimalagaðar frá grunni rétt eins og hrásalatið, sem er víst rómað í Reykjavík.
Í lokin verðum við að minnast á skorpuna á kjúklingabitunum á Kjúklingastaðnum Suðurveri sem er einstaklega góð og þykir einstaklega ljúffeng og fersk. „Viðkoman er ekki blaut eins og víða tíðkast á kjúklingaréttastöðum heldur akkúrat mátulega safarík. Margir hafa falast eftir uppskriftinni að kryddleginum sem myndar skorpuna en sú uppskrift er og mun alltaf verða leyndarmál,“ segir Jón og brosir.
Kjúklingastaðurinn Suðurveri
Stigahlíð 45–47
105 Reykjavík
Sími: 553-8890
Opið alla daga frá kl. 11.00 til 21. 30.
