Það er auðvelt að útbúa salat í krukku, jafnvel að útbúa nokkur í einu, því flest geymast þau fimm daga í ísskápnum áður en neytt er. Mælt er hins vegar með að raða lögunum í ákveðinni röð í krukkuna:

1. Dressing fyrst.
2. Grænmeti sem þola að marinerast vel í dressingunni (gúrkur, laukur, sveppir og grasker sem dæmi).
3. Grænmeti sem við viljum halda frá því að liggja í dressingunni.
4. Prótín.
5. Kál.
6. Ostur, hnetur, þurrkaðir ávextir og slíkt.
Áður en neytt er þá er krukkan hrist þannig að dressingin dreifist vel og salatinu síðan hellt í skál og borðað, eða borðað beint úr krukkunni.

Undirbúningstími: 10 mínútur
Dugar fyrir tvær krukkur af salati

Jarðarberjaspínatsalat með steiktum/grilluðum aspas og kjúklingi, agúrkum, avókadó, rauðlauk, ristuðum möndlum og dressingu.

Innihald

• 6 matskeiðar dressing
• 1/4 bolli rauðlaukur skorinn
• 1/2 bolli gúrkusneiðar
• 4 jarðarber skorin
• 1/2 bolli steiktur/grillaður aspas, skorinn
• 1/4 avókadó, skorið
• 200–300 g steiktar/grillaðar kjúklingabringur
• ½ poki spínat
• 2 matskeiðar ristaðar möndluflögur

Dressing

• 1/2 bolli ferskur greipaldinsafi
• 1 matskeið hlynsíróp
• 1/2 teskeið sjávarsalt
• 1/4 teskeið mulinn pipar
• 1 teskeið dijonsinnep
• 1 hvítlauksgeiri, pressaður
• 1 teskeið birkifræ
• 1 ½ matskeið olífuolía

Leiðbeiningar

1. Útbúðu dressinguna með því að blanda öllum hráefnum saman. Magn er um það bil einn bolli.
2. Taktu tvær krukkur og raðaðu hráefninu í lög eins og fyrr sagði: dressing, laukur, gúrka, jarðarber, aspas, kjúklingur, avókadó, spínat og möndlur.
3. Hristu krukkuna þegar borða á salatið og helltu á disk.