Berglind Rán Ólafsdóttir: Eitt gramm dugar til að framleiða heilt tonn af kjöti
EyjanOrf líftækni notar mun ódýrari og umhverfisvænni tækni og nálgun við þróun og framleiðslu vaxtarþátta fyrir vistkjötframleiðslu en keppinautarnir. Þá þarf einungis eitt gramm af vaxtarþáttum til að framleiða heilt tonn af kjöti. Tæknin sem Orf líftækni notar kemur í veg fyrir að fyrirtækið þurfi að nota stóra, dýra og óumhverfisvæna stáltanka til að láta Lesa meira
Berglind Rán Ólafsdóttir: Engar sinar, bara hreinn vöðvi, í vistkjöti – bragðast líka vel, sem skiptir mestu máli
EyjanOrf líftækni er í fremstu röð fyrirtækja í heiminum sem vinna að þróun próteins til nota við framleiðslu vistkjöts en slíkri framleiðslu fylgir mun minni losun gróðurhúsalofttegunda en mögulegt er að ná fram í hefðbundinni kjötframleiðslu. Berglind Rán Ólafsdóttir, forstýra Orf líftækni, er gestur Ólafs Arnarsonar í hlaðvarpi Markaðarins á Eyjunni. Þau ræða meðal annars Lesa meira
Hulk fullkominn til að byrja daginn á
MaturTelma Matthíasdóttir hefur þjálfað og unnið sem heilsuráðgjafi í fyrirtæki sínu Fitubrennsla.is í 22 ár. Hún er eigandi Fitfood ehf. ásamt Bjarna unnusta sínum og saman reka þau Bætiefnabúlluna. Í Heilsublaði Fréttablaðsins fyrir áramótin ræðir Telma um mikilvægi þess að huga vel að bæði líkama og sál og hvetur lesendur til að vera ávallt besta Lesa meira