Heilsusafar eru ekki nýtt fyrirbæri, en Anthony Williams, betur þekktur sem Medical Medium, tók hugtakið skrefinu lengra og hóf svokölluðu „sellerísafahreyfinguna“. Hann gaf út bókina Celery Juice: The Most Powerful Medicine Of Our Time Healing Millions World Wide, í maí 2019. Hann heldur einnig úti vefsíðunni medicalmedium.com þar sem má lesa um „lækningarmátt“ sellerísafans.
Medical Medium segir að sellerísafi hafi ótrúleg heilsubætandi áhrif, eins og að lækka blóðþrýsting, laga húðvandamál og bæta meltinguna, svo fátt sé nefnt. Hann gengur svo langt að halda því fram að sellerísafi geti læknað króníska sjúkdóma.
Því skal samt halda til haga að sá sem kallar sig Medical Medium, Anthony Williams, er enginn læknir og tengist ekki læknastéttinni á nokkurn hátt. Það eru heldur engar rannsóknir sem styðja staðhæfingar hans. Aftur á móti eru tugir þúsunda sem segjast hafa fundið mikinn mun á heilsu sinni og líðan eftir að hafa byrjað að drekka sellerísafa. Medical Medium er með reynslusögur á vefsíðu sinni og á samfélagsmiðlum þar sem fjöldi stjarna á borð við Sylvester Stallone, Miröndu Kerr, Pharrell og Jennu Dewan hafa hoppað á sellerísafalestina.
Ef þú ferð á YouTube og leitar að „I tried Celery Juice for 7 days“, finnurðu aragrúa af myndböndum. Ég horfði á nokkur og allir höfðu svipaða sögu að segja, sellerísafi er snilld og hefur jákvæð áhrif á heilsuna. En ég ætlaði ekki bara að trúa fólki á netinu, ég varð að prófa þetta sjálf. Það fyrsta sem ég gerði á morgnana í heila viku var að drekka tæplega hálfan lítra af hreinum sellerísafa. Og trúið mér – hann er ekki bragðgóður.
Samkvæmt Medical Medium á sellerísafi að:
Þú átt að drekka 475 ml af ferskum sellerísafa á tóman maga á morgnana, áður en þú færð þér morgunmat eða eitthvað annað. Safinn verður að vera úr selleríi og engu öðru, engin sítróna eða engifer til að bæta bragðið. Bara strangheiðarlegur sellerísafi.
Fyrstu þrjá dagana keypti ég tilbúinn safa nýpressaðan hjá Höllu í Grindavík. Hina fjóra dagana bjó ég til safann sjálf. Ég á ekki safapressu, heldur notaði blandara og síaði í gegnum grisjupoka. Það kom á óvart hversu einfalt það er.
Samkvæmt Medical Medium er best að drekka safann um leið og hann er tilbúinn. Því ferskari því betra. Ef þú getur það ekki, þarftu að drekka hann innan sólarhrings eftir að hann er útbúinn. Eftir það hefur safinn „tapað“ lækningarmætti sínum. Ég mæli með að útbúa eigin safa frekar en að kaupa tilbúinn því ef þú ætlar að gera þetta almennilega þarftu nýjan safa á hverjum morgni.
Sellerísafinn kemur ekki í staðinn fyrir morgunmat. Þú þarft samt að borða morgunmat, en bíddu í 15-30 mínútur eftir að þú drekkur safann.
Ég verð að viðurkenna að það gat ekkert búið mig undir bragðið af sellerísafanum fyrsta daginn. Það sem eftir var dags fékk ég stundum hroll ef ég fann sellerísafalykt, sem var einhvern veginn af öllu, og ég ropaði líka reglulega bragðinu af selleríi. Sem betur fer aðlagaðist bragðskyn mitt fljótt safanum.
Á degi tvö varð bragðið bærilegra og með hverjum deginum varð það alltaf aðeins skárra. Síðasta daginn sötraði ég safann eins og hvern annan drykk á meðan ég dundaði mér í eldhúsinu.
Ég held ég hafi orðað þetta best á degi tvö þegar ég skrifaði í sellerísafadagbókina mína: „Alls ekki jafn slæmt en samt viðbjóður. Ef ég var fullkomlega meðvituð um hvers konar viðbjóð ég var að fara að innbyrða, þá var það ekki jafn slæmt.“
Ég skrifaði einnig hjá mér að ég væri spennt fyrir næsta degi, ótrúlegt en satt.
Á degi þrjú var safinn mikið skárri. Ég setti fram þá tilgátu að laufin hefðu verið notuð í safann dagana á undan. Það má nota laufin í safana, en það gerir safann beiskari á bragðið.
Næstu dagana á eftir bjó ég til safann sjálf heima. Ég notaði blandara og pantaði síunarpoka á Ljósið.is. Pokinn kostaði þúsund krónur og kom inn um lúguna heima. Ég fann myndband á YouTube sem fór yfir hvernig væri hægt að gera safann og svo hófst ég handa.
Þetta var miklu minna mál en ég bjóst við. Mesta vandamálið er eiginlega þrifnaðurinn eftir þetta. Það þarf að þrífa blandarann, síunarpokann, skálina, trektina, skurðbrettið og hnífinn.
Ef þú ætlar að gera þetta á morgnana ráðlegg ég þér að vakna allavega korteri fyrr en venjulega.
Raunin er sú að þessi safi gerði ekkert fyrir mig þessa sjö daga sem ég drakk hann. Alls ekki neitt! Eftir öll loforðin um að sellerísafinn myndi hreinlega umturna lífi mínu til hins betra, þá verð ég að viðurkenna að þetta var smá bömmer. Var allavega að vonast til að losna við smá bólur og prumpa ekkert í nokkra daga. Samkvæmt öllum sögunum frá fólki sem lofsamar safann þá virkar hann greinilega fyrir einhverja, bara ekki fyrir mig. Svo gæti verið að ég hefði þurft að drekka hann lengur, og sumir finna fyrir áhrifum á undan öðrum. Það má heldur ekki gleyma „placebo“ áhrifunum og öllu öðru því sem gæti spilað inn í að fólki líður betur þegar það innbyrðir safann. Ætla samt ekki að neita því að sellerí er meinhollt og allir hafa gott af því að innbyrða meira grænmeti.
En þegar öllu er á botninn hvolft þá er sellerísafi engin töfralausn en gæti látið þér líða aðeins betur. Mér fannst þetta skemmtileg tilraun og miðað við allar jákvæðu umsagnirnar sem þessi einfaldi safi hefur fengið þá er það þess virði að prófa, að mínu mati. Kannski mun ég einhvern tíma prófa að drekka safann í mánuð og sjá hvort það hafi einhver áhrif. En miðað við verð og vesen þá er ég ekki að fara að gera það á næstunni.
Hráefni
Ca. 1 og ½ búnt sellerí
Vatn eftir þörfum
Ég reiknaði þetta gróflega að um 500 grömm af skoluðu og skornu selleríi gæfu tæplega 500 ml af safa. Ég notaði ekki laufin.
