„Þessi réttur er svo mikið partý í munninum að bragðlaukarnir verða tjúllaðir eins og unglingar á sínu fyrsta skólaballi. Sítrónan dansar tangó við sinnepið, og timjan, hvítlaukur og rósmarín koma sterk inn á kantinn og saman búa til algjöra bragðsprengju. En rúsínan í pylsuendanum er að þessi