Ofnbakaður kjúklingur með ólífum og tómötum
MaturErt þú búin/n að ákveða hvað er í matinn? Hér er ansi hreint góð hugmynd á ferð. Ofnbakaður kjúklingur með ólífum og tómötum Hráefni: 9 hvítlauksgeirar ½ tsk. chili flögur 1 tsk. sojasósa 4 msk. ólífuolía 1,5–2 kg kjúklingur (eða heill kjúklingur skorinn í bita) salt og pipar 900 g tómatar af öllum stærðum og Lesa meira
Öðruvísi kjötbollur sem bragð er af
MaturÞessar kjötbollur eru langt frá því að vera hefðbundnar en mikið svakalega eru þær góðar. Kjúklingabollur Hráefni: grænmetisolía 500 g kjúklingahakk 1/2 bolli brauðrasp 1/3 bolli vorlaukur, smátt saxaður 3 msk ferskt engifer, smátt saxað 1 stórt egg 2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir 2 tsk sesamolía eða sojasósa 1/4 tsk salt Aðferð: Hitið ofninn í 220°C Lesa meira
Parmesan-kjúklingur sem gerir öll kvöld betri
MaturStundum á maður erfiða daga og þarf á því að halda að gera vel við sig í mat og drykk. Þessi réttur hittir í mark á svoleiðis dögum – einstaklega einfaldur og afskaplega bragðgóður. Parmesan-kjúklingur Hráefni: 2 bollar brauðrasp ½ tsk. hvítlaukskrydd ¼ bolli rifinn parmesan ostur 1 stórt egg, þeytt með 1 msk af Lesa meira
Kvöldmaturinn klár: Bara þrjú hráefni og fimmtán mínútur í eldhúsinu
MaturÞessi lax er svo ofureinfaldur að það er ekki hægt að klúðra honum. Við erum að tala um þrjú hráefni og aðeins fimmtán mínútna eldunartíma. Þetta gerist ekki mikið auðveldara. Chili lax Hráefni: 3 laxaflök 1/2 bolli chili sósa 1/4 bolli saxaður vorlaukur Aðferð: Hitið ofninn í 200°C. Blandið öllum hráefnum saman í skál. Klæðið Lesa meira
Tilvalin máltíð á vetrarkvöldum: Langbesta brokkolísúpan
MaturÞað er orðið svakalega kalt og veturinn greinilega kominn. Því er tilvalið að búa til góða súpu, eins og þessa brokkolísúpu. Langbesta brokkolísúpan Hráefni: 3 msk. smjör 1 lítill laukur, skorinn í bita 2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir 3 msk. hveiti 4 bollar grænmetissoð 2 bollar rjómi 2 litlir brokkolíhausar, skornir í litla bita 1½ bolli Lesa meira
Matseðill vikunnar: Pistasíulax, mexíkóst lasagna og geggjað gúllas
MaturNý vika – ný tækifæri í eldhúsinu. Hér koma okkar uppástungur að matseðli vikunnar og við vonum að flestir finni eitthvað við hæfi. Munið bara að uppskriftirnar eru ekki heilagar og hægt að skipta út og laga að þörfum hvers og eins. Mánudagur – Pistasíulax með gljáðum gulrótum Uppskrift af Cotter Crunch Hráefni: 3 laxaflök Lesa meira
Alli Tralli endurgerir sögufrægu McRib-samlokuna: Þessi er keppnis
MaturAlfreð Fannar Björnsson, sem gengur undir nöfnunum Alli Tralli og BBQ kóngurinn á samfélagsmiðlum, fór með grillmetnaðinn alla leið fyrir stuttu þegar hann endurgerði sögufrægu McRib-samlokuna sem aðdáendur McDonald’s ættu að þekkja. McDonald’s-staðir vestan hafs endurvöktu nýverið lokuna, en þó tímabundið. Því ættu aðdáendur lokunnar að vera vanir þar sem hún hefur komið og farið Lesa meira
Alvöru huggunarmatur: Pasta með fullt af osti og gleði
MaturGott pasta getur breytt dimmasta deginum í dásamlega upplifun. Þetta pasta er í einu orði sagt yndislegt. Bakað rigatoni Hráefni: 450 g rigatoni pasta 425 g cannellini-baunir, skolaðar og án safa 1 msk. ólífuolía 5 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir 1½ tsk. ferskt timjan ½ tsk. chili flögur salt og pipar 1 bolli rifinn parmesan ostur 1 Lesa meira
Skref fyrir skref: Fiskisúpa með kókos, chilli og túrmerik
MaturÞessi uppskrift er fyrir sex til átta manns. Fiskisúpa með kókos, chilli og túrmerik Hráefni: 1 rauðlaukur 2 pokar gulrætur ½ fennel u.þ.b. 2 cm engifer 2 chilli 4 hvítlauksrif 1 lemongras 2 msk. tómatpúrra 1 tsk. rautt karrý paste 1 msk. túrmerik 2 dl hvítvín 1 L fiskisoð 500 ml rjómi 800 ml kókosmjólk Lesa meira
Kvöldmatur á korteri: Kóreskt hakk og hrísgrjón
MaturHér er á ferð afar einfaldur og fljótlegur kvöldmatur sem bragð er af. Kóreskt hakk og hrísgrjón Hráefni: 2 bollar hrísgrjón 500 g nautahakk 3 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir ¼ bolli púðursykur ¼ bolli sojasósa 2 tsk. sesamolía ¼ tsk. engiferkrydd ¼ tsk. chili flögur ¼ tsk. pipar 3 vorlaukar, smátt skornir Aðferð: Sjóðið hrísgrjón eftir Lesa meira