Þessi súpa er uppáhald fjölskyldunnar og ég veit að hún mun slá í gegn hjá ykkur líka!
Hráefni
- 630 g Hakkaðir tómatar
- 1 stk Blaðlaukur, sneiddur
- 0.5 stk Laukur, saxaður
- 3 Gulrætur, rifnar gróflega
- 3 stk Kartöflur, rifnar gróflega
- 3 Hvítlauksrif, smátt söxuð
- 70 g Tómatpúrra
- 2 teningar Klar bouillon
- 1 msk Ólífuolía
- 3 msk Rjómaostur
- Salt
- Pipar
- 1 l Soðið vatn
Leiðbeiningar
- Hitið olíu í pott og bætið lauk, hvítlauk og púrrulauk út í og steikið í 1 mínútur. Hrærið stöðugt í blöndunni á meðan.
- Bætið kartöflum, gulrótum, tómötum, tómatpúrru og krafti saman við. Lækkið hitann og látið malla í 15-20 mínútur.
- Bætið rjómaosti saman við og smakkið til með salti og pipar.
Súpur eru hollar, bragðgóðar og ekta haustmatur þegar vindurinn er farinn að blása aðeins á gluggana. Þú getur keypt allt sem þarf í þessa uppskrift og annað fyrir vikuna á Heimkaup, og fengið vörurnar sendar heim eða í vinnuna, sniðugt ekki satt?
