fbpx
Miðvikudagur 06.júlí 2022
Matur

Vegan með Vítalíu – Mjúkar og djúsí súkkulaðibitakökur

DV Matur
Sunnudaginn 8. maí 2022 13:00

Ekki missa af Helstu tíðindum dagsins í pósthólfið þitt

Lesa nánar

Vítalía Lazareva er í fanta formi en hún borðar mest úr jurtaríkinu og dugleg að deila uppskriftum með fylgjendum sínum á samfélagsmiðlum.

Hún er að læra matvælafræði við Háskóla Íslands og nýtur sín í eldhúsinu þar sem hún galdrar fram hvern réttinn á fætur öðrum.  Mataræðið hennar er það sem kallast plant based sem þýðir að hún sniðgengur dýraafurðir að mestu.

Vítalía deilir eftirfarandi uppskrift með lesendum DV  – gómsætum vegan súkkulaðibitakökum sem eru bæði mjúkar og djúsí.

Innihaldsefni:

  • ½ bolli vegan smjör (Ég notast við Earth Balance smjörið)
  • 275 gr púðursykur
  • 188 gr hveiti
  • 2 tsk vanilludropar
  • 2 tsk kartöflumjöl
  • 1 tsk matarsódi
  • ½ tsk salt
  • 250 gr saxað suðusúkkulaði
  • 3 matskeiðar vatn
  • 1 matskeið hörfræ

 

Leiðbeiningar:

–       Byrjið á því að hita ofninn á 175 gráður

–       Blandið saman hörfræjunum og vatninu og leggið til hliðar, blandan þykknar

–       Blandið saman í skál, smjörinu og púðursykrinum og þeytið í ca 3 mínútur, þar til samfellt.

–       Næst skal bæta við vegan egginu sem var búið til úr vatninu og hörfræjunum og hræra með sleif, bætið við vanilludropunum.

–       Þegar búið er að hræra vegan egginu saman við má bæta við hveitinu, kartöflumjölinu,saltinu og matarsódanum og þeyta þangað til deigið er orðið samfellt.

–       Síðast skal bæta við suðusúkkulaðinu sem hefur verið saxað niður í degið.

–       Rúllið deiginu í kúlur og leggið á bökunarpappír.

–       Bakist í 11 mínútur

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. DV áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg. Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

Mest lesið

Nýlegt

HelgarmatseðillMatur
Fyrir 3 vikum

Ómótstæðilegur helgarmatseðill með ítölsku ívafi í boði Lindu Ben

Ómótstæðilegur helgarmatseðill með ítölsku ívafi í boði Lindu Ben
Matur
Fyrir 3 vikum

Gabríel töfrar fram tryllingslega gott tígrisrækjusalat

Gabríel töfrar fram tryllingslega gott tígrisrækjusalat
HelgarmatseðillMatur
20.05.2022

Maríanna er brjáluð í nautasteikur og ekkert gleður hana eins mikið og Tiramisu

Maríanna er brjáluð í nautasteikur og ekkert gleður hana eins mikið og Tiramisu
Matur
18.05.2022

Ný vörulína frá Kaju sem á eftir að slá í gegn

Ný vörulína frá Kaju sem á eftir að slá í gegn
Matur
09.05.2022

Risarækjukokkteill eins og hann gerist bestur

Risarækjukokkteill eins og hann gerist bestur
Matur
07.05.2022

Frískandi og sumarlegur melónukokteill í Eurovison-boðið

Frískandi og sumarlegur melónukokteill í Eurovison-boðið